Grazie mille a Sara C. per aver condiviso foto e ricetta dei nuggets di pollo da fare col Bimby, molto più buoni di quelli comprati!
Foto di Sara e Betta
Tag: pollo
Una raccolta di tutte le ricette a base di pollo.
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Pollo alle mandorle
Pollo alle mandorle
Cuisine: Cinese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 6 persone, da accompagnare con del riso in bianco realizzando così un piatto unico.
Ingredients
- 150 gr di mandorle pelate
- 600 gr di petti di pollo
- 50 gr di cipolla
- 40 gr di olio evo
- 2 misurini di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Instructions
- Tagliate il pollo in piccoli pezzi ed infarinateli.
- Mettete metà delle mandorle nel boccale e tritatele girando a velocità 3 per 10 secondi.
- Aggiungete il resto delle mandorle insieme a 2 cucchiai d’olio e cuocete a 90°C per 3 minuti a velocità 1 e, una volta cotte, mettetele da parte.
- Con l’olio rimasto soffriggete la cipolla a 100°C, per 3 minuti a velocità 4.
- Inserite la farfalla, aggiungete i pezzetti di pollo infarinato e cuocete a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
- Aggiungete il brodo e cuocete ancora per una 12 minuti a velocità 1.
- Controllando che il brodo non abbia già salato troppo il tutto, aggiungete eventualmente il sale, il pepe e le mandorle cotte messe precedentemente da parte e terminate la cottura per circa altri 2 minuti.
- Impiattate e servite.
3.2.1284
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Pollo marinato tandoori
Marinatura tandoori
Cuisine: Indiana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg di cosce e sovracosce di pollo
- PASTA TANDOORI
- 8 spicchi d’aglio sbucciato
- 4 cm di radice di zenzero
- 8 peperoncini piccoli
- 8 cucchiaini di curcuma
- 4 cucchiaini di semi di cardamomo
- 8 chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di coriandolo
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 125 gr di aceto di vino
- MARINATURA
- 100 gr di pasta tandoori
- 250 gr di yogurt al naturale
- 1 limone (scorza e succo).
Instructions
- PREPARAZIONE DELLA CARNE
- Preparate il pollo: eliminate la pelle, sciacquatelo ed aciugatelo.
- Fate delle incisioni profonde sulla carne e disponetela in un contenitore largo con bordi alti, dove effettuerete la marinatura.
- PREPARAZIONE DELLA PASTA
- Per preparare la pasta tandoori basterà mettere tutti gli ingredienti nella ciotola tritare per 1 minuto a velocità 9.
- PREPARAZIONE DELLA MARINATURA
- Per la salsa per la marinatura mettete lo yogurt, 100 gr di pasta tandoori, il succo e la scorza grattugiata del limone nella ciotola e miscelate a velocità 1 per circa 1 minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno miscelati.
- Versate la marinatura sul pollo facendo attenzione che tutte le parti siano bel riporte dalla marinatura, ricoprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno 10 ore.
- Disponete il pollo su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per circa mezz’ora a 220 °C.
3.2.1284
Hamburger di dinosauro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un modo strategico per far mangiare un po’ di bieta ai più piccoli.
Ingredients
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla
- 150 gr di bieta (senza gambi)
- 2 uova
- 500 gr di carne bianca macinata (pollo o tacchino)
- 60 gr di pan grattato
- 100 gr di farina
Instructions
- Lavate la bieta, rimuovete i gambi, mettetela nella ciotola insieme alla cipolla e all’aglio. Tritate 5 secondi a velocità 7 (la bieta deve essere sminuzzata molto finemente così sarà irriconoscibile e darà un bel color verde agli hamburger :P).
- Aggiungete le uova, la carne macinata, il pane grattuggiato e la farina e mescolate per 1 minuto a velocità 5 fino a quando non otterrete un’impasto omogeneo e consistente.
- Se l’impasto è troppo liquido, aggiungete un po’ di farina finchè non si compatta un po’.
- Prendere un po’ d’impasto, dategli la forma di palla e poi schiacciatela per appiattirla un po’.
- Cuocete su una padella rovente per un paio di minuti a lato.
3.2.1284
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Polpette di pollo e verdure
Polpette di pollo e verdure
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un pasto sfizioso anche per i più piccoli. Con queste dosi vengono fuori circa 20 polpette che potete cuocere al forno o in padella. Ovviamente fritte saranno più gustose ma meno salutari, a voi la scelta 🙂
Ingredients
- 1/2 cipolla, pelata e tagliata a pezzetti
- 1 spicchio d’aglio sbucciato
- 1/2 carota tritata grossolanamente
- 1-2 zucchine tritate grossolanamente
- 25 gr di foglie di spinaci
- 1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato
- 1 pizzico di prezzemolo
- 1 petto di pollo grande, tagliato a pezzetti
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Mettete tutte le verdure e gli odori nella ciotola e tritate per 5-10 secondi a velocità 7. Se il trito è sui bordi rimettetelo sul fondo prima di continuare.
- Aggiungete un cucchiaio colmo di brodo vegetale e il petto di pollo, girate per 6-10 secondi a velocità 5 fino a quando non ottenete un macinato.
- Utilizzate il macinato per fare delle polpettine, distribuitele su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
- Potete servirle calde o congelarle già cotte per utilizzarle nei giorni successivi.
3.2.1275