Un contorno semplice con un ortaggio di stagione: la verza.
Foto e ricetta di Angela M.
Tag: verza
Riso con verza e speck, un riso diverso e delicato dove il sapore della verza non risulta forte.
Un buon risotto con le verze, facile, gustoso e veloce.
Riso e verza Bimby, foto e ricetta di Annamaria B.
Vellutata di verza, zucca e finocchio Bimby, un buon piatto sano e leggero, senza latte, burro e patate, caldo e nutriente.
Foto e ricetta di Luna R.
Dopo ravioli al vapore e gnocchi di riso non potevamo farci sfuggire gli involtini primavera Bimby!
Lo sapete che in Cina vengono considerati un cibo portafortuna perché il colore ricorda l’oro?
Ottimi accompagnati con la salsa agrodolce!
Ecco la ricetta e la foto di Elisa!
Non solo riso alla cantonese, con il Bimby prepariamo anche i ravioli cinesi al vapore! Da accompagnare con salsa di soia o la classica salsa agrodolce, anche questa fatta col Bimby 🙂
Foto e ricetta di Daniele e Katia.
I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente !!! Mi ricordano l’October Fest !!!!!!!
Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger 🙂
La gentilissima Elena ci suggerisce come utilizzare la verza con dei buonissimi involtini di verza con carne 🙂 Ovviamente con il Bimby!
Categorie
Involtini primavera
Ottimi abbinati alla salsa di soia o alla salsa agrodolce, che potete fare in casa seguendo la ricetta che trovate qui.
Involtini primavera
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- PASTA FILLO
- 300 gr di farina manitoba
- 150 gr di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1 pizzico di sale
- RIPIENO
- 1 cipolla
- 1 carota
- 100 gr di verza
- 10 gr di salsa di soia
- 30 gr di olio extra vergine
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di fecola di patate
Instructions
- PER LA PASTA
- Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e miscelate 30 secondi a velocità 6, dopodiché impastate 1 minuto a velocità spiga.
- Togliete l’impasto dalla ciotola e stendete la pasta molto sottilmente (più sottile è meglio è, dato che poi dovrete sovrapporre due fogli di pasta fillo per ogni involtino), creando dei foglietti grandi all’incirca una mattonella 20 x 20.
- PER IL RIPIENO
- Mettete nel boccale la cipolla sbucciata, la carota e la verza a pezzi minuzzando per 10 secondi a velocità 5.
- Mettete l’olio e soffriggete per 2 minuti a 100°C, velocità soft.
- Aggiungete la soia, l’acqua con la fecola sciolta dentro in precedenza e cuocete a 100°c per 5 minuti in modalità antiorario a velocità soft.
- Una volta che il composto sarà asciutto e non più acquoso potete iniziare a preparare gli involtini.
- Prendete 2 fogli di pasta fillo per ogni raviolo sovrapponendoli, farciteli con il ripieno e richiudeteli spennellando i bordi con l’uovo sbattuto per chiuderli meglio.
- Friggete in olio abbondante da entrambi i lati e asciugateli bene prima di servire.
3.2.1284