Per la riuscita ottimale di questa ricetta consiglio di acquistare i formaggi giusti ed un olio di oliva buono,la presenza dell’aglio è facoltativa anche se devo dire che dà un tocco in più a chi piace. Questo pesto si può utilizzare subito ad esempio con spaghetti,gnocchi oppure su carne lessa o patate….da provare!!!
Io ne ho preparato un po’ e lo conservo in vasetti piccoli da tenere in freezer sempre pronti
Pesto alla rucola e mandorle saporito Bimby
Ingredients
- 150 gr. di Rucola
- 60 gr. di Parmiggiano Reggiano
- 80 gr.di Pecorino Romano
- 60 gr. di Pinoli
- 20 gr. di Mandorle
- 1 spicchio di Aglio
- Sale q.b
- 200 gr. di olio di Oliva
Instructions
- Lavare ed asciugare la rucola
- Inserire nel boccale i formaggi a cubetti 10sec./ vel.8-10
- Togliere i formaggi dal boccale
- Introduciamo tutti gli ingredienti partendo dalla rucola 20 sec./ vel.7
- La ricetta è per c.a 620 gr.
- Se il pesto viene congelato,togliere dal freezer e metterlo in frigorifero diverse ore prima di utilizzarlo.
- Se si usa subito coprire il pesto con altro olio di oliva.
Notes
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