Sbrisolona salata anche per i celiaci, foto e ricetta di Stefano!
Sbrisolona salata senza glutine Bimby
PER GLI INTOLLERANTI AL LATTOSIO IL BURRO SI SOSTITUISCE CON LA MARGARINA E I FORMAGGI CON AFFETTATI UN PO PIÙ GRASSI COME PANCETTA COPPATA, SALAME COSÌ RIMANE MORBIDA E GUSTOSA
Ingredients
- 600 grammi di patate già cotte e ridotte in purea
- 2 uovo
- 150 grammi di farina glutenfree
- 1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate glutenfree
- sale pepe noce moscata
- 50 grammi di mortadella (o qualsiasi insaccato stando attenti alla salinità
- 50 grammi di provola mozzarella o altro formaggio
- Margarina
Instructions
- Procedimento
- Mettere nel boccale dell acqua, versare le patate nel cestello e cuocerle vel 1 25 min varoma. A cultura ultimata eliminare L acqua e ne boccale versare le patate aggiungere il sale pepe noce moscata vel 3 2minuti. Aggiungere le uova il lievito e la farina vel 3. 2 min
- Il composto non deve risultare troppo morbido e troppo incorporato non lavorarlo troppo deve restare sbriciolato
- In una teglia a cerniera foderarla con carta forno, mettere sul fondo metà dell’impasto premerlo bene con un cucchiaio per compattarlo ed unire la mortadella ed il formaggio a pezzetti o gli ingredienti che più vi soddisfano (io avevo un po di verdura cotta e L ho inserita.
- Ricoprire con il restante impasto, prendendolo con le mani e sbriciolandolo sopra al ripieno. Non dovete compattare
- Mettere dei pezzettini di margarina sulla superficie ed infornarla a 180° 15 minuti statico e 15 minuti ventilato.
- Quando sarà dorata la Sbriciolata è pronta per essere gustata, spolverizzatela con un pochino di parmigiano e sentirete che bontà, ottima calda e fredda!
Notes
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