Tag: cioccolata

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Dolci Ricette

Torta con ciliegie

Torta con ciliegie – Schwarzwälder Kirsch Torte
Cuisine: tedesca
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una gustosa e bellissima torta di origine tedesca suggerita dalla gentile Anna 🙂
Ingredients
  • Per la base:
  • 300 g di burro morbido
  • 200 g zucchero
  • 30 cacao
  • 300 g farina
  • 1 bustina lievito x dolci
  • Per il ripieno:
  • 800 g panna
  • 3 bustine zucchero vanigliato
  • 2 bustine di pannafix x stabilizzare la panna
  • 50 g di liquore di ciliegia
  • 450 g di ciliegie sciroppate
  • Scaglie di cioccolata per la guarnizione
Instructions
  1. Per la base:
  2. Mettere nel boccale burro, zucchero, cacao, uova, 1min/37°/velocità 5.
  3. Aggiungere farina e lievito x dolci, 30 secondi velocità 6.
  4. Prendere il composto e adagiarlo in una forma di 26 cm imburrata e infornarlo in forno già caldo. 175 gradi 45 min.
  5. Quando è pronto fare raffreddare dividerlo in tre strati
  6. Per il ripieno:
  7. inserire la farfalla: mettere nel boccale panna, zucchero vanigliato e le bustine che servono x stabilizzare la panna e montare a velocità 3 finché non risulterà ben montata.Togliere dal boccale e mettere da parte.
  8. Con una parte del liquore di ciliegia bagnare il primo strato(disco)della torta e mettere delle ciliegie (non dimenticare che le ciliegie serviranno anche x guarnire la torta alla fine quindi lasciatene un po’ da parte).
  9. Prendere 1/4 della panna e spalmatela sul primo strato.
  10. Prendere il secondo strato (disco) adagiarlo sul primo che avete ricoperto di panna: bagnare anche questo strato con liquore di ciliegie e spalmarlo con 1/2 della panna.
  11. Adagiare l’ultimo strato (disco) e spalmarlo con la panna restante sia sopra che nei lati.
  12. Finire il tutto guarnendo con ciliegie e scaglie di cioccolata.
  13. Guten appetit! 🙂
3.2.1284
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Dolci Senza categoria

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una ricetta suggerita dalla gentile Monica 🙂
Ingredients
  • Per la frolla:
  • 500 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 2 uova
  • 30 gr latte
  • 200 gr margarina (o burro)
  • 1 bustina di lievito
  • Sale q.b.
  • Per il ripieno :
  • 500 gr ricotta (io ho usato quella vaccina)
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 150 gr zucchero(a velo è meglio)
Instructions
  1. Mettere nel boccale la bustina di lievito e la farina setacciati, poi di seguito zucchero,uova,latte,sale e margarina il tutto a vel.3 per 1 min. (o cmq fino a che gli ingredienti non saranno amalgamati bene) e l’impasto non deve restare omogeneo altrimenti non è sbriciolata.
  2. Togliere dal boccale e con metà dell’impasto preparare il fondo o su una tortiera imburrata e infarinata oppure usando il foglio da forno messo nella tortiera come ho fatto io che è più pratico.
  3. Preparare il ripieno senza bisogno di lavare il boccale e quindi fare lo zucchero a velo ( tenendone da parte un poco se si vuole spolverizzare la torte a fine cottura) unire il cioccolato a pezzetti e poi sminuzzarlo a vel 4/5.
  4. Unire poi la ricotta e amalgamare il tutto a velocità spiga perchè secondo me si uniscono meglio gli ingredienti.
  5. Versare il ripieno sulla base della torta e sbriciolare sopra il restante impasto.
  6. Cuocere a 200 gradi per 25/30 minuti .
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/torta-nutella-300×223.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/torta-nutella-300×223.jpg” width=”300″ height=”223″ class=”alignleft size-medium” title=”Sbriciolata ricotta e cioccolato”][/url]
3.2.2925
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Senza categoria

Liquore Baileys fatto in casa

Liquore Baileys fatto in casa
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 1/2 litro di latte intero
  • 3 tuorli
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di cioccolato bianco
  • 300 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di vanillina
  • 120 gr di alcol puro
  • 50 gr di Whisky
  • 50 gr di marsala
Instructions
  1. Mettete nel boccale il cioccolato bianco e nero e sminuzzate per 10 secondi a velocità 7.
  2. Aggiungete i tuorli, la vanillina, lo zucchero e il latte e scaldate a 80°C per 5 minuti a velocità 3.
  3. Lasciate stiepidire e aggiungete l’alcol, il whisky e il marsala miscelando 30 secondi a velocità 3.
  4. Travasate in una bottiglia di vetro, conservate in un luogo buio e fresco ed agitate prima dell’uso.
3.2.1284
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Muffin al doppio cioccolato

Muffin al doppio cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Con queste quantità vengono più o meno 12 muffin
Ingredients
  • 1 uovo
  • 175 di zucchero
  • 250 di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente per l’impasto
  • 50 gr di gocce di cioccolato per la copertura
  • 250 gr di latte
  • 90 gr di olio vegetale (io uso l’olio di girasole)
  • 1 bustina di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180°C.
  2. Mettete lo zucchero nella ciotola e polverizzate per 3 secondi a velocità 9. Una volta finito mettetelo da parte.
  3. Versate tutti gli ingredienti liquidi nella ciotola (quindi latte, olio e uova) e miscelate per 10 secondi a velocità 5.
  4. Aggiungete la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e le gocce di cioccolato ed impastate utilizzando la spatola per 5 secondi a velocità 4. Non è necessario che l’impasto sia perfettamente omogeneo, anzi 🙂
  5. Versate l’impasto nei pirottini per muffin, cospargeteli con le gocce di cioccolato ed infornate per 20 minuti.
3.2.1284
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Bevande Dolci Ricette Ricette per bambini

Cioccolata calda al cioccolato bianco

Cioccolata calda white
Prep time:
Cook time:
Total time:
Le dosi sono per 6 tazze di cioccolata bianca calda o per 4 tazze abbondanti 🙂
Ingredients
  • 220 gr di cioccolato bianco
  • 1250 gr di latte intero
  • Un po’ di cannella (a piacere)
Instructions
  1. Rompete il cioccolato in pezzi e tritate a velocità 9 per 10 secondi
  2. Aggiungete il latte e cuocete a 80°C, velocità 4 per 10 minuti.
  3. Versate nelle tazze e, se vi piace, mettete sopra un po’ di cannella in polvere.
3.2.1283
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