Una ricetta collaudata e suggerita dalla gentilissima Lina V. per fare un buonissimo gelato Kinder con il Bimby. Una ricetta utilissima per riciclare il cioccolato delle uova di pasqua 😛
Tag: cioccolato
Tutte le ricette più golose a base di cioccolato!
Barrette di cioccolato al latte e riso soffiato, lo snack ideale per chi ama le cose dolci e croccanti 😛
Foto di Simona V.
Il budino al cioccolato Bimby è un dessert goloso per grandi e piccini, da mangiare così o accompagnare con della panna montata, magari fatta in casa.
La ricetta che propongo utilizza cioccolato fondente ed è quindi perfetta per riciclare ed utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua 🙂
Un modo alternativo per riciclare le uova di Pasqua col Bimby. La ricetta che propongo, oltre a quelle che trovate cliccando qui, è per realizzare una simil-Nutella utilizzando il cioccolato delle uova Kinder, quello a due colori, ed il classico cioccolato fondente 🙂
Cupcake al cioccolato
Io adoro il cioccolato in tutte le sue forme quindi ecco una ricetta per i cupcake al ciocciolato da fare velocemente con il Bimby. Potete mangiarli direttamente così o farcirli e decorarli con la pasta di zucchero seguendo la ricetta che trovate cliccando qui 😉
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 250 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
- Mettete il cioccolato nel boccale, e girate a vel. turbo per 10 sec.
- Aggiungete il burro, precedentemente fuso, le uova e lo zucchero e girate 20 sec. a vel 5.
- Unite la farina, il latte, il lievito ed il sale, girando sempre a vel 5 per 20 sec. e togliendo con una spatola il composto sulle pareti del boccale.
- Versate l’impasto negli stampini per cupcake imburrato o nei pirottini versando solo fino a metà dell’altezza, per non far strabordare durante la cottura.
- Infornate in forno già caldo a 180C circa 15-20 min.
Un’altra versione della Nutella fatta in casa con il Bimby che ci ha suggerito la gentile Cristina , una Nutella al triplo cioccolato! Slurp! 😛
- 75 gr di zucchero
- 50 gr di nocciole tostate
- 50 gr di cioccolato fondente
- 50 gr cioccolato al latte
- 50 gr di cioccolato bianco
- 100 gr di latte intero
- 75 gr di olio di semi
- Mettete nel boccale lo zucchero e le nocciole e polverizzatele girando 20 sec. a vel.10.
- Unite il cioccolato e tritate altri 20 sec. a vel.8.
- Aggiungete il latte e l’olio, 6 min a 50°C, vel 3.
- Una volta passati i 6 minuti, versare la Nutella in un vasetto con chiusura ermetica: consumare subito o conservare in frigo 😀
Forza Bimby, aiutaci tu!
Nutella fatta in casa
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte,
- 90 gr di nocciole tostate
- 200 gr di latte
- 90 gr. d’olio di semi
- 150 gr di zucchero
- Mettete le nocciole e lo zucchero nel boccale e polverizzate girando 2 min. a vel. turbo.
- Tritate il cioccolato girando per 30 sec. a vel. 5.
- Aggiungete il latte e l’olio e cuocete a 50°C per 5 min a vel.4.
- Una volta terminata la cottura omogeneizzate girando 1 min. a vel. turbo.
- Trasferite in un barattolo e conservate in frigo 🙂
- 3 uova
- 50 gr di cioccolato fondente
- 25 gr di amaretti
- 200 gr di panna da cucina
- 140 gr di zucchero
- 240 gr di farina 00
- 70 gr di fecola di patate
- 60 g di olio di semi di arachidi
- 50 gr di liquore sassolino
- 1 bustina di lievito vanigliato
- burro per imburrare la teglia
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tritate il cioccolato 5 sec. a vel. 6 (deve essere a granuli, non a polvere) e mettere da parte (ovviamente se usate le gocce di cioccolato questo passaggio ve lo saltate).
- Senza sciacquare il boccale, polverizzate gli amaretti 5 sec. a vel. 8, riunendoli sul fondo con la spatola.
- Unite le uova, la panna, lo zucchero, la farina, la fecola, l’olio e il liquore, mescolando 30 sec. a vel. 4.
- Aggiungete il lievito e il cioccolato a pezzi ed amalgamare 10 secondi a modalità antiorario a vel. 3.
- Versare in uno stampo imburrato ed infarinato, infornando per circa 40 minuti.
- Per la frolla:
- 500 gr farina 00
- 250 gr zucchero
- 2 uova
- 30 gr latte
- 200 gr margarina (o burro)
- 1 bustina di lievito
- Sale q.b.
- Per il ripieno :
- 500 gr ricotta (io ho usato quella vaccina)
- 150 gr cioccolato fondente
- 150 gr zucchero(a velo è meglio)
- Mettere nel boccale la bustina di lievito e la farina setacciati, poi di seguito zucchero,uova,latte,sale e margarina il tutto a vel.3 per 1 min. (o cmq fino a che gli ingredienti non saranno amalgamati bene) e l’impasto non deve restare omogeneo altrimenti non è sbriciolata.
- Togliere dal boccale e con metà dell’impasto preparare il fondo o su una tortiera imburrata e infarinata oppure usando il foglio da forno messo nella tortiera come ho fatto io che è più pratico.
- Preparare il ripieno senza bisogno di lavare il boccale e quindi fare lo zucchero a velo ( tenendone da parte un poco se si vuole spolverizzare la torte a fine cottura) unire il cioccolato a pezzetti e poi sminuzzarlo a vel 4/5.
- Unire poi la ricotta e amalgamare il tutto a velocità spiga perchè secondo me si uniscono meglio gli ingredienti.
- Versare il ripieno sulla base della torta e sbriciolare sopra il restante impasto.
- Cuocere a 200 gradi per 25/30 minuti .
Biscotti Ringo
- IMPASTO BIANCO:
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- 200 gr di farina
- 150 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- IMPASTO NERO:
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- 200 gr di farina
- 150 gr di fecola di patate
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 150 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- FARCITURA:
- 160 gr di burro
- 300 gr di zucchero a velo
- 4 bustine di vanillina
- Mettete nella ciotola la fecola di patate, la farina, lo zucchero e un pizzico di sale e miscelate tutto per 30 secondi a velocità 5.
- Aggiungete un uovo intero, 2 tuorli e il burro e amalgamate per 40 secondi aumentando gradualmente la velocità fino ad arrivare a 6.
- Togliete l’impasto, pulite la ciotola.
- Ripetete il procedimento per l’impasto al cacao e, una volta finito di impastare, aggiungete il cacao e lavorate l’impasto per 20 secondi a velocità 5.
- Prendete i due impasti e, separatamente, stendeteli non troppo sottilmente. Aiutandovi con un bicchierino o un coppapasta, fate tanti cerchietti (o la forma che preferite) e poi disponeteli su una teglia con carta forno ed infornate a 180°C per 20 minuti.
- Nel frattempo preparate la crema.
- Polverizzate lo zucchero con la vanillina girando 10 secondi a velocità 10 e mettetelo da parte.
- Aggiungete il burro, rendeterlo crema girando 5 secondi a velocità 5.
- Aggiungete lo zucchero con la vanillina che avevate messo da parte, assicuratevi che il burro sia sul fondo e non sui bordi e lavorate per 20 secondi a velocità 5 e di nuovo, rimettete tutto sul fondo e lavorate 15 secondi a velocità 5.