Pane all’uvetta Bimby, lievitazione con mezzo cubetto da lasciare in lievitazione per tutta la notte.
Grazie ad Alessandra per foto e ricetta.
Tag: lievito
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Pane bianco Bimby
Pane bianco Bimby, buono buono, croccante fuori e morbido dentro.
Foto e ricetta di Barbara 😉
Torta mele e mascarpone Bimby, foto e ricetta di Giusy!
Per lo staccante cliccate QUI per la ricetta.
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Panini napoletani Bimby
Panini napoletani Bimby, morbida pasta lievita farcita e cotta in forno!
Foto e ricetta di Alberta
Un pane realizzato e testato dalla gentile Cristine, con una crosta croccante e una morbida e soffice mollica 🙂
Grazie sia a Cristine che Caterina e Rosa per le foto!
Salento in tavola 🙂 Una pastella di pasta lievita da servire anche semplice, buona con qualsiasi cosa.
Pittule Bimby, foto e ricetta di Alessandra
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I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba
I vari tipi di farina solitamente si scelgono in base alla ricetta da eseguire e all’impasto da realizzare. Questo perché le caratteristiche dell’impasto (resistenza, elasticità e quindi anche tempi e modalità di lievitazione) dipendono proprio dalle caratteristiche della farina utilizzata, più precisamente dal contenuto in proteine (glutenine e gliadine) e dalle loro proporzioni.
Queste proteine sono importanti in quanto, complessandosi, formano glutine, il responsabile della consistenza più o meno elastica e resistente dell’impasto.
Non c’è un giorno in cui la pizza non sia gradita a tavola, figuriamoci poi se viene buona come questa 🙂 Ricetta di Vanessa e foto di Anna 🙂
Panini integrali Bimby, si preparano con un impasto facile da lavorare ottenendo uno squisito risultato 🙂 Grazie a Nadia per foto e ricetta!
I panini morbidi sono l’ideale in vista di una festa in casa, amati dai bambini, perfetti da farcire con i salumi o con le creme spalmabili 🙂 grazie a Vanessa per questa utile ricetta e per la foto dei suoi bellissimi panini appena sfornati 😛