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Ricette Salse e condimenti Senza categoria

Salsa agrodolce

Salsa agrodolce
Cuisine: Cinese
Prep time:
Total time:
Avete presente la salsina del ristorante cinese? Ecco, facciamola in casa così sappiamo cosa c’è dentro 🙂
Ingredients
  • 50 gr di concentrato di pomodoro
  • 250 gr di acqua
  • 50 gr di farina
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 50 gr di aceto di vino
  • 50 gr di zucchero
Instructions
  1. Mettete nel boccale la farina, l’aceto, l’acqua, lo zucchero e la salsa di soia e lavora 20 secondi a velocità 7.
  2. Cuocete a temperatura varoma per 5 minuti a velocità 3.
  3. Una volta raggiunto il bollore, fermate la cotture, aggiungete il concentrato di pomodoro e miscelate per 5 secondi a velocità 10.
3.2.1284
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Ricette Salse e condimenti

Maionese al lime

Maionese al lime
Prep time:
Total time:
Una ricetta alternativa alla semplice maionese, per non annoiarsi mai in cucina.
Ingredients
  • 1 uovo (albume e tuorlo separati)
  • Sale ( quantità secondo i gusti)
  • Pepe macinato (quantità secondo i gusti)
  • 1 cucchiaino di scorza di lime
  • 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
  • 250 gr di olio di vinaccioli (sarebbero l’olio ottenuto dai semi dell’uva, in sostituzione va bene anche l’olio d’oliva)
Instructions
  1. Inserite la farfalla, aggiungete il tuorlo dell’uovo, il sale, il pepe, la scorza di limone e mescolate per 20 secondi a velocità 4.
  2. Con le lame rotanti a velocità 4 versate a filo l’olio (per emulsionare ci vorranno 2-3 minuti).
  3. Aggiungete l’albume mescolando 10 secondi a velocità 4.
  4. Potete usare la maionese subito o metterla in un contenitore riponendola nel frigo.
3.2.1275
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Antipasti Ricette Salse e condimenti

Tzatziki

Ideale in accompagnamento con la pita, il tipico pane greco, che potete fare in casa seguendo la ricetta che trovate qui.

Tzatziki
Cuisine: Greca
Author: Camilla
Prep time:
Total time:
Una salsa d’accompagnamento tipica della Grecia che va a braccetto con la pita!
Ingredients
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 cetriolo tagliato a fettine sottili
  • 500 gr di yougurt greco
  • 20 gr di olio extra vergine d’oliva
  • 5 gr di aceto di vino bianco
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Tritate l’aglio per 3-5 secondi a velocità 5.
  2. Aggiungete i cetrioli e tritate per 3 secondi a velocità 4.
  3. Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate in modalità orario/antiorario per 5 secondi a velocità 2.
  4. Mettete in frigo fino al momento di servire.
3.2.1275
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