A maggio, tra i banchi del mercato, iniziano a spuntare le ciliegie. Buone fresche come frutta o in una soffice torta.
Torta di ciliegie Bimby, foto e ricetta di Antonella G.
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La sparabiscotti è un utensile da cucina ideale per i biscottini di frolla. Ecco la ricetta di Ilaria C. perfetta per dei biscotti al burro buoni e fragranti. Una volta pronti potete farcirli ed unirli a due a due…ancora più golosi!
Biscotti Bimby con sparabiscotti, foto e ricetta di Ilaria C.
Spesso mi è capitato di leggere di frolle impazzite, sbriciolose, impossibili da lavorare e da stendere.
E’ una cosa che può succedere ma non è di certo colpa vostra o del vostro Bimby, si tratta solamente di avere qualche accorgimento in più senza perdere la pazienza.
Ho quindi pensato alle piccole attenzioni che ho quando anche nella mia cucina sembra avvenuta la tragedia. Ecco quindi 3 dei consigli che vi dò, per una frolla sempre perfetta!
Torta ricotta e cioccolato Bimby, una ricetta del libro base realizzata da Silvia V. , consigliata anche per smaltire il cioccolato di Pasqua.
Biscotti fragranti al burro, ingolositi con un tocco di glassa al cioccolato.
Biscotti di frolla Bimby, foto e ricetta di Carmela R.
I cornetti sfogliati fatti in casa sono molto più semplici di quanto crediate.
La sfogliatura di fa con una tecnica veloce ed il profumo di cornetti caldi si spande per tutta casa.
Di ricette ne abbiamo raccolte e testate molte (eccone una con videoricetta) e a queste si aggiunge l’ultima in voga nella community: i cornetti sfogliati di Flo!
Ricetta di Flo, foto di Lorella, Antonietta, Angela, Milena e Roberta.
Avete presente quei fragranti biscottini da tè in vendita in forni e pasticcerie? Beh, farli a casa da soli è semplicissimo…e se poi il Bimby ci aiuta diventa ancora più semplice!
Frolla montata Bimby per sparabiscotti e sac a poche, ricetta di Simona C. e foto di Simona C, Giusy C. e e Piera C.
Quante volte ci accorgiamo di non avere burro nel bel mezzo della preparazione di una ricetta? Oppure di non avere dell’olio quando servirebbe?
Poter convertire a nostro piacimento il burro in olio nelle ricette per dolci è molto utile, sia in casi di emergenza sia per intolleranze o per scelte di vita (es. vegani).
Ecco una comoda tabella di conversione pronta all’uso!
Spesso utilizzare olio (preferibilmente di semi: arachidi, mais, girasole) invece che burro nelle torte le rende più soffici e più “umide”…provare per credere 🙂
Il purè è un classico, un contorno a base di patate che incontra facilmente i gusti di tutti.
Il bello del purè Bimby è che si prepara senza bisogno di star dietro alla cottura, si lascia lì con tutti gli ingredienti e si ritrova pronto da servire dopo neppure mezz’ora.
I cornetti sfogliati li conosciamo già ma i cornetti bicolore con cacao sono una vera novità per gli occhi e per il palato!
La ricetta richiede la preparazione del lievitino, un impasto con lievito di birra da preprare poco prima dell’intera ricetta ma l’assemblaggio per la sfogliatura è quella ormai collaudata nelle diverse ricette: sovrapporre una sfoglia all’altra spennellando con burro e zucchero.
Foto e ricetta di Simona V.