Farfalle alla carbonara di tonno

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Farfalle alla carbonara di tonno
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Farfalle alla carbonara di tonno

Ingredienti:

Per 4 persone:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
380 grammi di farfalle
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 tuorli
1 spicchio di aglio
160 grammi di tonno al naturale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Innanzitutto bisogna preparare il sugo: nel boccale inserire aglio, olio e burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1.
Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto.
Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Aggiungere il sugo messo da parte.
Mantecare 2 minuti 100° velocità 1.
Versare in un piatto da portata e servire.

Buon appetito!

Glory

Bimbymania

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