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Dolci Torte e ciambelloni

Torta Panna e Cacao

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 200gr di farina
  • 200ml di panna
  • 150gr di zucchero
  • 50gr di cacao amaro
  • 80gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • Cioccolato,per guarnire la superficie ( opzionale)

PROCEDIMENTO

  1. Mettere uova e lo zucchero nel boccale, 4 min,vel 3,5.
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti tranne il lievito 4 min, vel 5. Gli ultimi 30 secondi mettere nel foro il lievito.
  3. Mettere l’impasto in uno stampo da 24 cm ( guarnire se volete)
  4. Infornare a 160/170 gradi forno statico per 45/50 minuti.
  5. (Fare sempre la prova stecchino)

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Gelati e dessert da frigo Videoricette

Gelato Fiordilatte Bimby

Questa ricetta e’ semplissima da fare per un gelato ottimo! Vi consiglio di usare latte intero e se riuscite a prenderlo da una fattoria il risultato e’ decisamente incredibile!!

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INGREDIENTI

500 g panna liquida per dolci

500 g latte intero

250 g zucchero semolato

una fialetta essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO

  • Mettere nel boccale 500g di panna, 500g di latte intero e 250g zucchero: 8 min. 80° vel. 2
  • Lasciare quindi freddare e aggiungere l’essenza di vaniglia: 10 sec. vel. 2.
  • Versare il composto in un contenitore basso e largo e coprire con pellicola a contatto.
  • Trasferire in congelatore per almeno 8 ore.
  • Tagliare il composto congelato a pezzi e metterlo nel boccale: 20 sec. vel. 6 spatolando.
  • Servire subito oppure mettere nel congelatore e usarlo all’occorrenza.

Informazioni

  • Quando il gelato è pronto si possono inserire dei pezzi di cioccolato fondente per ottenere una buona stracciatella
  • Si può mettere nel congelatore e usarlo all’occorrenza

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Dolci Gelati e dessert da frigo Senza categoria

Gelato alla fragola vellutato

Questa ricetta per il gelato alla fragola e’ semplicissmo ma altreattanto buono!

La ricetta ci e’ stata inviata da Marina C. e per ringraziarla gli abbiamo inviato un buono Amazon. Inviaci la tua ricetta, contattaci!

Video:

Ingregidenti:

60g zucchero semolato

500g fragole congelate a pezzi

100g latte intero

Procedimento:

  • Nel boccale inserire 60g di zucchero: 10 sec vel 10. Riunire con la spatola.
  • Aggiungere 500g di fragole congelate: 1 min 30 sec a vel. 5.
  • Inserire la farfalla, riunire con la spatola.
  • Aggiungere 100g di latte : 20 sec vel 4.

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Torta al Cioccolato “7 Tazze” Bimby

Semplice da fare e non hai bisogno della bilancia! 🙂

Video:

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 2 tazze di zucchero
  • 3 di farina
  • 1 di latte
  • 1 di olio di semi
  • 1/2 di cacao oppure 3 cucchiai
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

  • Metti le uova, lo zucchero e montali con la farfalla velocita’ 3 orario per 15 secondi…
  • Una volte amalgamate bene (Tipo zabaione), aggiungi il latte (Sempre con la farfalla) a velocita’ 3
  • Mentre in moto aggiungi la farina, fare amalgamare per qualche secondo, aggiungi nella stessa maniera l’olio, il cacao e il lievito.
  • Versiamo l’impasto in una tortiera (meglio se apribile) di circa 20 cm
  • Cuoci in forno pre riscaldato a 180 Gradi per 30/35 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti

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Ricette Torte e ciambelloni

Torta alla Crema (Stile Portoghese)

2 / 5 ( 1 vote )

Questa torta è inspirata alla “Pastel de Nata” una tipica delizia Portoghese molto popolare anche ad Hong Kong e Macau.

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia Q.B.
  • 280 gr di zucchero
  • 250 ml di acqua
  • 500 ml di latte
  • 70 gr di farina
  • 6 tuorli di uovo
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 scorza di limone

Preparazione:

  • Aggiungere tutto nel boccale del bimby (ad escluzione della cannella, la scorza di limone e la pasta sfoglia!!) e selezionare 40 sec / vel 4.
  • Preriscaldare il forno a 200ºC.
  • Metti la farfalla e aggiungi il bastoncino della cannella e la scorza di limone, programma 18 min / 90ºc / vel 1 1/2.
  • Stendi la pasta sfoglia in una forma con il fondo rimovibile e fai dei piccoli fori al fondo con la forchetta.
  • Quando la crema è pronta rimuovere la buccia del limone, la stecca di cannella e mettere la preparazione nella forma, cuocere per +/- 30 m.

Suggerimento: posizionare la torta o le tartine nella parte inferiore del forno.

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Biscotti e dolcetti monoporzione

Biscotti Brownies

2.6 / 5 ( 5 votes )

Questa ricetta è super cioccolatosa ed ottima per riutilizzare la cioccolata quando ne abbiamo troppa a casa.

Caratteristiche

  • Tempo di Preparazione: 55 Minuti
  • Tipo di Bimby: Tutti
  • Dosi: 16/20 Biscotti

Ingredienti

  • 45 g di burro (a temperatura ambiente)
  • 350 g di cioccolato (tagliato a pezzettini)
  • 3 uova
  • 220 g di zucchero
  • 80 g amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato (a pezzettoni)
  • qs Gelato (per servire ma facoltativo)

Procedimento

  • Mettere il burro nel boccale e scaldare 2 min / 100 ° C / 1.
  • Aggiungere il cioccolato e amalgamare 2 min / 50 ° C / 2.
  • Aggiungere le uova, lo zucchero, l’amido e il lievito e mescolare 2 min 30 sec / vel 6.
  • Mettere tutto in frigorifero circa 30 minuti o fino a che non sia di una certa consistenza.
  • Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Preparare una teglia con la carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino
  • Con l’aiuto di un cucchiaio di gelato si devono fare piccole palline di impasto distanziate.
  • Distribuire il cioccolato tagliato a pezzettoni e infornare a 180 ° C per circa 15 minuti.
  • Rimuovere e servire caldo con una pallina di gelato o conservare in una scatola con coperchio fino al momento di mangiarli. Fate raffreddare bene prima di chiuderli!

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Senza glutine Torte e ciambelloni

Torta di Cioccolato con Fagioli Magici

3 / 5 ( 7 votes )

Questa torta Senza Glutine / Senza Noccioline è meravigliosamente umida e può essere fatta con la maggior parte dei fagioli in scatola. I ceci funzionano ma hanno un sapore più forte.

Puoi anche usare dell’olio al posto del burro per renderlo privo di latticini ma per il mio gusto il burro è decisamente meglio.

Una volta fatto l’impasto puoi anche cuocerlo negli stampi dei Muffins o quello che ti piace di più.

Ricetta Semplice – 5 Minuti di Preparazione – 30 minuti per la cottura – Circa 10 Porzioni

Ingredienti

  • 420 grammi di fagioli cannellini o red kidney, scolati e sciacquati (Di solito è il peso di una scatoletta)
  • 1 cucchiaio di acqua o di caffè
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o più a piacere
  • 70 grammi di cacao o polvere di cacao
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 125 g di burro
  • 5 uova
  • 140 grammi di zucchero di canna, zucchero di cocco o se non l’avete lo zucchero tradizionale.

Procedimento

  • Metti nel boccale i fagioli, acqua / caffè, 1 uovo e vaniglia e fai girare a velocità 7 fino a quando non ottieni una pasta omogenea. Mettere da parte.
  • Senza lavare la ciotola, inserire il burro e lo zucchero e far girare a Velocità 5 per 30 secondi
  • Aggiungere le uova rimanenti e amalgamate per 20 secondi a velocità 4.
  • Aggiungi miscela di fagioli, velocità 4 per 5 secondi.
  • Aggiungere la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e frullare a velocità 4 per 10 secondi.
  • Versare l’impasto in una forma e cuocere in forno moderato (180°) per 30 minuti o fino a quando facendo la proca con uno stuzzicadenti inserito nel mezzo nonesce pulito.

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Dolci Torte e ciambelloni

Banana Bread

3 / 5 ( 4 votes )

Questo banana bread (pane alla banana se vogliamo) può essere gustato tiepido o leggermente tostato con un pochino di burro, crema di formaggio (Philadelfia) o la Nutella! E’ gradevole anche una volta raffreddato e se vuoi puoi anche congelare gli avanzi fino a un mese.

Preparazione velocissima ed ottimo per utilizzare le banane che sono molto mature.

Tempo Preparazione: 5 minuti – 8 Porzioni –

Ingredienti

  • 220 g di farina 00
  • 1 1/2 cucchiaini di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 75 g di zucchero semolato
  • 110 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 125 grammi di olio di cocco (O burro / olio d’oliva)
  • 3 banane di medie dimensioni morbide e marroni

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 160 gradi e ungi leggermente una terrina alta per il pane.
  • Metti la farina semplice, il lievito e la cannella nel boccale del Bimby. Con la velocità intermittente 3/4 volte per 5 secondi a velocità turbo per amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Trasferire in una ciotola separata e mettere da parte fino al momento necessario.
  • Aggiungi le uova, l’olio, l’estratto di vaniglia e le banane (che sono state tagliate in quarti nel boccale del tuo Bimby. Mescola per 15 secondi sulla velocità 6 per unire tutto. Potrebbe essere necessario mescolare più a lungo a seconda di quanto sono mature le banane.
  • Aggiungere gli ingredienti setacciati insieme allo zucchero nel boccale del Bimby e mescolare per 10 secondi alla velocità 5. Raschiare i lati della ciotola del Bimby e mescolare per altri 5 secondi alla velocità 5.
  • Versare il composto nella terrina preparata in precedenza e cuocere per 55 minuti o fino a quando il Banana Bread non è dorato sopra e cotto testandolo con uno stuzzicadenti

Se volete potete aggiungere pezzetti di cioccolato all’interno per renderlo super appetitoso! Ma non vi aspettate che duri fino ad essere freddo

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Biscotti e dolcetti monoporzione

Biscotti al Cioccolato e Burro di Arachidi | Cookies

3.2 / 5 ( 8 votes )

Questo tipo di biscotti vengono spesso fatti nei paesi del Nord. Ma dopo averli provati ho deciso che un gusto così buono non può essere ignorato anche nella nostra terra!

Ingredienti

  • 130 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 110 g Burro, tritato grossolanamente
  • 110 g di burro d’arachidi
  • 110 g di zucchero di canna
  • 75 g di zucchero grezzo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di pasta alla vaniglia
  • 110 g di fiocchi d’avena
  • 110 g chips di cioccolato

Istruzioni per la preparazione

  • Mettere la farina, il bicarbonato e il lievito nel boccale. Coperchio chiuso e Turbo x 3. Mettere da parte.
  • Mettere burro, burro di arachidi, zucchero marrone e crudo nel boccale. Mix 20 secondi / velocità 6. Raschiare i lati del boccale della base e ripetere.
  • Aggiungi la vaniglia e l’uovo. Mescola 5 sec / velocità 3. Raschiare i lati come prima.
  • Aggiungi la miscela di farina. Combina 30 sec / velocità 4. Raschiare i lati.
  • Aggiungi i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato. Incorporare 10 secondi / verso antiorario.
  • Mettere da parte in frigo in un’altra ciotola per almeno 30 minuti per rassodare. Preriscaldare il forno a 180 °.
  • Estrarre le palline di pasta. (Io uso uno cucchiaio per il gelato). Disporre sulla teglia foderata con abbastanza spazio per la dilatazione naturale.
  • Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando non diventano leggermente dorate.
  • Lasciare raffreddare leggermente sul vassoio prima di spostarlo.

Questi biscotti sono ottimi con un bicchiere di latte.

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Gelati e dessert da frigo Senza glutine Vegetariane e vegane

Yogurt Greco

2.6 / 5 ( 8 votes )

Un ottimo e sano Yogurt greco da preparare in maniera in 10 Minuti.

Ingredienti

  • 1kg / 1L di latte intero
  • 120 g di yogurt naturale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 40 g di latte in polvere (Serve per la consistenza)

Istruzioni

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impostare 5 min / 50 ° C / vel 3.
  • Mettere tutto in un contenitore ermetico e lasciar riposare per 13 ore o una notte.
  • Dopo questo tempo, filtrare con l’aiuto di un panno di cotone sottile e un cestello in una ciotola per drenare il siero. Refrigerare per altre 4 ore.
  • Mettere con attenzione in contenitori ermeticamente chiusi. Conservare in frigorifero fino al momento di mangiare. 🙂

Semplice e ottimo

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