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Cupcakes Bimby

Ingredienti

Ingredienti impasto per 10/12 PEZZI

  • 125 g di farina
  • 8 g di lievito
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 125 g di burro morbido a pomata
  • 125 g di zucchero
  • 45 ml di latte
  • 1 cucchiaino di vaniglia in pasta

Ingredienti per il frosting:

  • 250 g di burro morbido a pomata
  • 170 g di latte condensato
  • 1 cucchiaino di vaniglia in pasta
  • Colorante in gel ( facoltativo )
  • Codette ( facoltativo )

Procedimento:

  • Posizionare la farfalla nel boccale, aggiungere il burro: 3 Min/vel 3.
  • Aggiungere lo zucchero 3 Min/vel 3.
  • (Controllare che non ci siano grumi)
  • Togliere la farfalla.
  • Aggiungere le uova,uno alla volta,facendoli assorbire bene ( 1 Min per uovo): totale 2 Min/ vel 2.5/3.
  • Aggiungere la farina con il lievito (setacciati): 2 Min/vel 3.5.
  • Infine aggiungere la vaniglia e il latte:1 Min: vel 4.
  • Cuocere in forno statico a 170° per circa 20 Min ( controllare il forno,e fate la prova stecchino)
  • Lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare il frosting

  • Inserire nel boccale la farfalla.
  • Inserire nel boccale il burro,il latte condensato e la vaniglia: 4/5 Min/vel 3 (senza misurino).
  • Mettere il frosting in una ciotola e aggiungere il colorante ( scegliete voi la quantità,in base al colore desiderato)
  • Tagliare la parte superiore del cupcake ( in maniera da avere una superficie piana).
  • Guarnire con una Sac a poche,io ho utilizzato un beccuccio a stella da 12mm.
  • Guarnire con le codette (facoltativo)
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Biscotti Brownies

Questa ricetta è super cioccolatosa ed ottima per riutilizzare la cioccolata quando ne abbiamo troppa a casa.

Caratteristiche

  • Tempo di Preparazione: 55 Minuti
  • Tipo di Bimby: Tutti
  • Dosi: 16/20 Biscotti

Ingredienti

  • 45 g di burro (a temperatura ambiente)
  • 350 g di cioccolato (tagliato a pezzettini)
  • 3 uova
  • 220 g di zucchero
  • 80 g amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato (a pezzettoni)
  • qs Gelato (per servire ma facoltativo)

Procedimento

  • Mettere il burro nel boccale e scaldare 2 min / 100 ° C / 1.
  • Aggiungere il cioccolato e amalgamare 2 min / 50 ° C / 2.
  • Aggiungere le uova, lo zucchero, l’amido e il lievito e mescolare 2 min 30 sec / vel 6.
  • Mettere tutto in frigorifero circa 30 minuti o fino a che non sia di una certa consistenza.
  • Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Preparare una teglia con la carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino
  • Con l’aiuto di un cucchiaio di gelato si devono fare piccole palline di impasto distanziate.
  • Distribuire il cioccolato tagliato a pezzettoni e infornare a 180 ° C per circa 15 minuti.
  • Rimuovere e servire caldo con una pallina di gelato o conservare in una scatola con coperchio fino al momento di mangiarli. Fate raffreddare bene prima di chiuderli!

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biscotti brownies bimby
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Biscotti al Cioccolato e Burro di Arachidi | Cookies

Questo tipo di biscotti vengono spesso fatti nei paesi del Nord. Ma dopo averli provati ho deciso che un gusto così buono non può essere ignorato anche nella nostra terra!

Ingredienti

  • 130 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 110 g Burro, tritato grossolanamente
  • 110 g di burro d’arachidi
  • 110 g di zucchero di canna
  • 75 g di zucchero grezzo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di pasta alla vaniglia
  • 110 g di fiocchi d’avena
  • 110 g chips di cioccolato

Istruzioni per la preparazione

  • Mettere la farina, il bicarbonato e il lievito nel boccale. Coperchio chiuso e Turbo x 3. Mettere da parte.
  • Mettere burro, burro di arachidi, zucchero marrone e crudo nel boccale. Mix 20 secondi / velocità 6. Raschiare i lati del boccale della base e ripetere.
  • Aggiungi la vaniglia e l’uovo. Mescola 5 sec / velocità 3. Raschiare i lati come prima.
  • Aggiungi la miscela di farina. Combina 30 sec / velocità 4. Raschiare i lati.
  • Aggiungi i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato. Incorporare 10 secondi / verso antiorario.
  • Mettere da parte in frigo in un’altra ciotola per almeno 30 minuti per rassodare. Preriscaldare il forno a 180 °.
  • Estrarre le palline di pasta. (Io uso uno cucchiaio per il gelato). Disporre sulla teglia foderata con abbastanza spazio per la dilatazione naturale.
  • Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando non diventano leggermente dorate.
  • Lasciare raffreddare leggermente sul vassoio prima di spostarlo.

Questi biscotti sono ottimi con un bicchiere di latte.

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Frolla allo yogurt Bimby

Frolla allo yogurt Bimby, foto e ricetta di Mary.

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Biscotti e dolcetti monoporzione Buffet Dolci Ricette

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Biscotti lava al cioccolato Bimby, morbidi dolcetti al cacao dall’effetto visivo fantastico.
Foto e ricetta di Valeria A.

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Gelatina agli agrumi Bimby

Gelatina agli agrumi Bimby, un dessert fresco dai sapori invernali.
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Biscotti e dolcetti monoporzione Dolci Ricette

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Biscotti al mandarino Bimby, biscotti “di stagione” 🙂
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Dolcetti alle nocciole Bimby

Dolcetti alle nocciole Bimby, foto e ricetta di Carmen Jessica A.

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Frolla montata Bimby 10 e lode

Dopo la frolla al cacao, dove potete trovare consigli e suggerimenti per un risultato perfetto, vediamo la versione classica sempre della mitica Caterina R.

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Frolla montata al cacao Bimby 10 e lode

Un’altra deliziosa e strepitosa ricetta di Caterina R: Frolla montata al cacao Bimby 10 e lode, per sac a poche e sparabiscotti!