Autore: Vincenzo

Tigelle / Crescentine Bimby
4 Giugno 2020

Tigelle / Crescentine Bimby

Che le chiamiamo Tigelle e/o Crescentine non cambia molto di questo gustoso snack! Si possono fare con la Tigelliera ( Clicca il link per vederla) o senza. Gli ingredienti sono per 24 pezzi. VIDEO: Ingredienti: 280g latte 8g lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero …

Buffet, Contorni, Videoricette
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Danubio Salato
1 Giugno 2020

Danubio Salato

Il Danubio Salato e’ un ottimo pan brioche con ripieno da fare come snack o secondo piatto. VIDEO: Ingredienti: PER L’IMPASTO 500 gr farina 00 250 ml latte 2 g cubetto lievito di birra 50 gr zucchero 10 gr sale 50 gr strutto 1 uovo …

Antipasti, Lieviti, Ricette
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Gelato Fiordilatte Bimby
27 Maggio 2020

Gelato Fiordilatte Bimby

Questa ricetta e’ semplissima da fare per un gelato ottimo! Vi consiglio di usare latte intero e se riuscite a prenderlo da una fattoria il risultato e’ decisamente incredibile!!

VIDEO

INGREDIENTI

✅ 500 g panna liquida per dolci

✅ 500 g latte intero

✅ 250 g zucchero semolato

✅ una fialetta essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO

  • Mettere nel boccale 500g di panna, 500g di latte intero e 250g zucchero: 8 min. 80° vel. 2
  • Lasciare quindi freddare e aggiungere l’essenza di vaniglia: 10 sec. vel. 2.
  • Versare il composto in un contenitore basso e largo e coprire con pellicola a contatto.
  • Trasferire in congelatore per almeno 8 ore.
  • Tagliare il composto congelato a pezzi e metterlo nel boccale: 20 sec. vel. 6 spatolando.
  • Servire subito oppure mettere nel congelatore e usarlo all’occorrenza.

Informazioni

  • Quando il gelato è pronto si possono inserire dei pezzi di cioccolato fondente per ottenere una buona stracciatella
  • Si può mettere nel congelatore e usarlo all’occorrenza

IMMAGINI

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Gelati e dessert da frigo, Videoricette
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Ricotta Bimby Semplice
26 Maggio 2020

Ricotta Bimby Semplice

Questa’ e’ una ricetta semplicissima per fare la ricotta a casa con il nostro Bimby. Videoricetta: Ingredienti: ✅ 1 litro di latte (fresco a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato, se crudo va pastorizzato) ✅ 20g aceto di mele (o succo di limone) ✅ 1 …

Ricette, Videoricette
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Gelato alla fragola vellutato
22 Maggio 2020

Gelato alla fragola vellutato

Questa ricetta per il gelato alla fragola e’ semplicissmo ma altreattanto buono! La ricetta ci e’ stata inviata da Marina C. e per ringraziarla gli abbiamo inviato un buono Amazon. Inviaci la tua ricetta, contattaci! Video: Ingregidenti: ✅ 60g zucchero semolato ✅ 500g fragole congelate …

Dolci, Gelati e dessert da frigo, Senza categoria
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Pizza Sorbillo – Dettagliata
20 Maggio 2020

Pizza Sorbillo – Dettagliata

Questa ricetta e’ stata inviata da Veronica ed e’ spiegata passo passo in maniera super dettagliata.

Ingredienti:

  • 640 Grammi Farina
  • 425 Gradmmi di Acqua
  • 2 Grammi di Lievito di Birra
  • 15 Grammi di Sale

Procedimento:

  • Inserire nel boccale il lievito di birra,l’acqua la farina e il sale 3 minuti velocità spiga.
  • Mettere l’impasto sul piano di lavoro,e lavorarlo qualche minuto ( l’impasto risulterà molto morbido è normale essendo ad alta indratazione) ci aiuteremo con della farina sul piano di lavoro e nelle mani.
  • Formare il panetto e metterlo in una ciotola grande,coperto da panno umido o coperchio ermetico.
  • Dopo 30 minuti fare le pieghe.
  • Lasciare a riposare altri 30 minuti e rifare le pieghe.
  • Mettere l’impasto a riposare in frigo tutta la notte.
  • L’indomani mattina ( ore 9:00/10:00), si rinnova l’impasto lavorandolo leggermente.
    Si riforma il panetto e si rimetterà a maturare in frigo.
  • Alle 14:00 circa si faranno i panetti ( da 250gr circa ciascuno) ne verranno 4.
  • Si lasceranno maturare in frigo fino a 3/4 ore prima della stesura.
  • Stendere,farcire e infornare alla massima temperatura a forno statico ( preriscaldato )
  • PS:io ho utilizzato la pietra refrattaria che potete vedere in questa pagina: https://amzn.to/2Uyv90P

Foto:

Lieviti, Videoricette
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Polpettone al Basicilico con vellutata di Piselli
17 Maggio 2020

Polpettone al Basicilico con vellutata di Piselli

Video: Ingredienti: • 400 gr di tritato di bovino (manzo o vitello o misto suino)• 3 uova• 100 gr di pangrattato• 150 gr di parmigiano• 1/4 di cipolla• 2 carote• 2 patate• 200 gr di piselli• 1 cucchiaino di dado bimby (1 dado)• 1 cucchiaino …

Piatti unici, Ricette
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Pane Facile e Comodo Bimby
23 Aprile 2020

Pane Facile e Comodo Bimby

Questa e’ una delle ricette piu’ semplici per fare il pane a casa con il Bimby. Viene adattata da una delle ricette piu’ popolari online ‘Pane Comodo” Ingredienti: 400 grammi di farina 0 300 ml di acqua (O 300 grammi) 2 gr di lievito di …

Lieviti, Videoricette
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Torta al Cioccolato “7 Tazze” Bimby
17 Aprile 2020

Torta al Cioccolato “7 Tazze” Bimby

Semplice da fare e non hai bisogno della bilancia! 🙂

Video:

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 2 tazze di zucchero
  • 3 di farina
  • 1 di latte
  • 1 di olio di semi
  • 1/2 di cacao oppure 3 cucchiai
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

  • Metti le uova, lo zucchero e montali con la farfalla velocita’ 3 orario per 15 secondi…
  • Una volte amalgamate bene (Tipo zabaione), aggiungi il latte (Sempre con la farfalla) a velocita’ 3
  • Mentre in moto aggiungi la farina, fare amalgamare per qualche secondo, aggiungi nella stessa maniera l’olio, il cacao e il lievito.
  • Versiamo l’impasto in una tortiera (meglio se apribile) di circa 20 cm
  • Cuoci in forno pre riscaldato a 180 Gradi per 30/35 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti

Foto:

Dolci, Torte e ciambelloni, Videoricette
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Lenticchie con il Bimby
2 Aprile 2020

Lenticchie con il Bimby

Questa ricetta è veramente semplice per cuocere un ottima zuppa di Lenticchie. Video Caratteristiche Tempo di Preparazione: 55 Minuti Tipo di Bimby: Tutti Dosi: 4/6 Persone Ingredienti 300 g lenticchie secche 1 l acqua 1 cipolla 1 carota 1 gambo sedano 30 g olio extravergine …

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