Cupcakes Bimby

Ingredienti

Ingredienti impasto per 10/12 PEZZI

• 125 g di farina
• 8 g di lievito
• 2 uova a temperatura ambiente
• 125 g di burro morbido a pomata
• 125 g di zucchero
• 45 ml di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia in pasta

Ingredienti per il frosting:

• 250 g di burro morbido a pomata
• 170 g di latte condensato
• 1 cucchiaino di vaniglia in pasta
• Colorante in gel ( facoltativo )
• Codette ( facoltativo )

Procedimento:

• Posizionare la farfalla nel boccale, aggiungere il burro: 3 Min/vel 3.
• Aggiungere lo zucchero 3 Min/vel 3.
• (Controllare che non ci siano grumi)
• Togliere la farfalla.
• Aggiungere le uova,uno alla volta,facendoli assorbire bene ( 1 Min per uovo): totale 2 Min/ vel 2.5/3.
• Aggiungere la farina con il lievito (setacciati): 2 Min/vel 3.5.
• Infine aggiungere la vaniglia e il latte:1 Min: vel 4.
• Cuocere in forno statico a 170° per circa 20 Min ( controllare il forno,e fate la prova stecchino)
• Lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare il frosting

• Inserire nel boccale la farfalla.
• Inserire nel boccale il burro,il latte condensato e la vaniglia: 4/5 Min/vel 3 (senza misurino).
• Mettere il frosting in una ciotola e aggiungere il colorante ( scegliete voi la quantità,in base al colore desiderato)
• Tagliare la parte superiore del cupcake ( in maniera da avere una superficie piana).
• Guarnire con una Sac a poche,io ho utilizzato un beccuccio a stella da 12mm.
• Guarnire con le codette (facoltativo)

Testol