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Ricotta Bimby Semplice
26 Maggio 2020

Ricotta Bimby Semplice

Questa’ e’ una ricetta semplicissima per fare la ricotta a casa con il nostro Bimby. Videoricetta: Ingredienti: ✅ 1 litro di latte (fresco a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato, se crudo va pastorizzato) ✅ 20g aceto di mele (o succo di limone) ✅ 1…

Ricette, Videoricette
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Gelato alla fragola vellutato
22 Maggio 2020

Gelato alla fragola vellutato

Questa ricetta per il gelato alla fragola e’ semplicissmo ma altreattanto buono! La ricetta ci e’ stata inviata da Marina C. e per ringraziarla gli abbiamo inviato un buono Amazon. Inviaci la tua ricetta, contattaci! Video: Ingregidenti: ✅ 60g zucchero semolato ✅ 500g fragole congelate…

Dolci, Gelati e dessert da frigo, Senza categoria
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by Vincenzo
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Pizza Sorbillo – Dettagliata
20 Maggio 2020

Pizza Sorbillo – Dettagliata

Questa ricetta e’ stata inviata da Veronica ed e’ spiegata passo passo in maniera super dettagliata.

Ingredienti:

  • 640 Grammi Farina
  • 425 Gradmmi di Acqua
  • 2 Grammi di Lievito di Birra
  • 15 Grammi di Sale

Procedimento:

  • Inserire nel boccale il lievito di birra,l’acqua la farina e il sale 3 minuti velocità spiga.
  • Mettere l’impasto sul piano di lavoro,e lavorarlo qualche minuto ( l’impasto risulterà molto morbido è normale essendo ad alta indratazione) ci aiuteremo con della farina sul piano di lavoro e nelle mani.
  • Formare il panetto e metterlo in una ciotola grande,coperto da panno umido o coperchio ermetico.
  • Dopo 30 minuti fare le pieghe.
  • Lasciare a riposare altri 30 minuti e rifare le pieghe.
  • Mettere l’impasto a riposare in frigo tutta la notte.
  • L’indomani mattina ( ore 9:00/10:00), si rinnova l’impasto lavorandolo leggermente.
    Si riforma il panetto e si rimetterà a maturare in frigo.
  • Alle 14:00 circa si faranno i panetti ( da 250gr circa ciascuno) ne verranno 4.
  • Si lasceranno maturare in frigo fino a 3/4 ore prima della stesura.
  • Stendere,farcire e infornare alla massima temperatura a forno statico ( preriscaldato )
  • PS:io ho utilizzato la pietra refrattaria.

Foto:

Lieviti, Videoricette
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by Vincenzo
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Polpettone al Basicilico con vellutata di Piselli
17 Maggio 2020

Polpettone al Basicilico con vellutata di Piselli

Video: Ingredienti: • 400 gr di tritato di bovino (manzo o vitello o misto suino)• 3 uova• 100 gr di pangrattato• 150 gr di parmigiano• 1/4 di cipolla• 2 carote• 2 patate• 200 gr di piselli• 1 cucchiaino di dado bimby (1 dado)• 1 cucchiaino…

Piatti unici, Ricette
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Pane Facile e Comodo Bimby
23 Aprile 2020

Pane Facile e Comodo Bimby

Questa e’ una delle ricette piu’ semplici per fare il pane a casa con il Bimby. Viene adattata da una delle ricette piu’ popolari online ‘Pane Comodo” Ingredienti: 400 grammi di farina 0 300 ml di acqua (O 300 grammi) 2 gr di lievito di…

Lieviti, Videoricette
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Torta al Cioccolato “7 Tazze” Bimby
17 Aprile 2020

Torta al Cioccolato “7 Tazze” Bimby

Semplice da fare e non hai bisogno della bilancia! 🙂

Video:

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 2 tazze di zucchero
  • 3 di farina
  • 1 di latte
  • 1 di olio di semi
  • 1/2 di cacao oppure 3 cucchiai
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

  • Metti le uova, lo zucchero e montali con la farfalla velocita’ 3 orario per 15 secondi…
  • Una volte amalgamate bene (Tipo zabaione), aggiungi il latte (Sempre con la farfalla) a velocita’ 3
  • Mentre in moto aggiungi la farina, fare amalgamare per qualche secondo, aggiungi nella stessa maniera l’olio, il cacao e il lievito.
  • Versiamo l’impasto in una tortiera (meglio se apribile) di circa 20 cm
  • Cuoci in forno pre riscaldato a 180 Gradi per 30/35 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti

Foto:

Dolci, Torte e ciambelloni, Videoricette
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Lenticchie con il Bimby
2 Aprile 2020

Lenticchie con il Bimby

Questa ricetta è veramente semplice per cuocere un ottima zuppa di Lenticchie. Video Caratteristiche Tempo di Preparazione: 55 Minuti Tipo di Bimby: Tutti Dosi: 4/6 Persone Ingredienti 300 g lenticchie secche 1 l acqua 1 cipolla 1 carota 1 gambo sedano 30 g olio extravergine…

Primi piatti, Vegetariane e vegane, Videoricette, Zuppe, minestre e vellutate
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Torta alla Crema (Stile Portoghese)
24 Giugno 2019

Torta alla Crema (Stile Portoghese)

Questa torta è inspirata alla “Pastel de Nata” una tipica delizia Portoghese molto popolare anche ad Hong Kong e Macau. Ingredienti: Pasta sfoglia Q.B. 280 gr di zucchero 250 ml di acqua 500 ml di latte 70 gr di farina 6 tuorli di uovo 1…

Ricette, Torte e ciambelloni
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Biscotti Brownies
8 Maggio 2019

Biscotti Brownies

Questa ricetta è super cioccolatosa ed ottima per riutilizzare la cioccolata quando ne abbiamo troppa a casa.

Caratteristiche

  • Tempo di Preparazione: 55 Minuti
  • Tipo di Bimby: Tutti
  • Dosi: 16/20 Biscotti

Ingredienti

  • 45 g di burro (a temperatura ambiente)
  • 350 g di cioccolato (tagliato a pezzettini)
  • 3 uova
  • 220 g di zucchero
  • 80 g amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato (a pezzettoni)
  • qs Gelato (per servire ma facoltativo)

Procedimento

  • Mettere il burro nel boccale e scaldare 2 min / 100 ° C / 1.
  • Aggiungere il cioccolato e amalgamare 2 min / 50 ° C / 2.
  • Aggiungere le uova, lo zucchero, l’amido e il lievito e mescolare 2 min 30 sec / vel 6.
  • Mettere tutto in frigorifero circa 30 minuti o fino a che non sia di una certa consistenza.
  • Preriscaldare il forno a 180 ° C.
  • Preparare una teglia con la carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino
  • Con l’aiuto di un cucchiaio di gelato si devono fare piccole palline di impasto distanziate.
  • Distribuire il cioccolato tagliato a pezzettoni e infornare a 180 ° C per circa 15 minuti.
  • Rimuovere e servire caldo con una pallina di gelato o conservare in una scatola con coperchio fino al momento di mangiarli. Fate raffreddare bene prima di chiuderli!

Immagini

biscotti brownies bimby
Biscotti e dolcetti monoporzione
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Bruschette al patè di Olive
25 Aprile 2019

Bruschette al patè di Olive

Questa ricetta è veramente semplice ma è buonissima (Se vi piacciono le olive, ovvio!). Ingredienti 1 tazza di olive snocciolate 2 spicchi d’aglio pulito 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di prezzemolo 1 cucchiaio di rosmarino 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di…

Antipasti
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by Vincenzo
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