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Ricette Videoricette

Ricotta Bimby Semplice

Questa’ e’ una ricetta semplicissima per fare la ricotta a casa con il nostro Bimby.

Videoricetta:

Ingredienti:

✅ 1 litro di latte (fresco a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato, se crudo va pastorizzato)

✅ 20g aceto di mele (o succo di limone)

✅ 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

  • Mettere un litro di latte nel boccale e un cucchiaino di sale: 15 min 95Ā° vel. 2
  • Durante la cottura controllare che il latte non esca dal foro del coperchio, eventualmente abbassare a 90Ā°
  • Aggiungere dal foro del coperchio 20g di aceto di mele (o 20g di succo di limone): 15 sec vel. 7
  • Far riposare per circa 1 ora e mezzo e poi raccogliere la ricotta che galleggia e metterla nella fuscella di plastica, sopra un piatto fondo per raccogliere il siero che rilascia.
  • Una volta raffreddata metterla in frigorifero per due o tre giorni.

Info:

  • con un litro di latte si ottiene un formaggio da 200/300g
  • se si usa latte crudo, bisogna prima pastorizzarlo
  • oltre allā€™aceto o al limone ĆØ possibile usare il caglio che si compra in farmacia (stessa quantitĆ )

Immagini:

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Dolci Ricette

Sbriciolata Ricotta e cioccolato Bimby

Sbriciolata Ricotta e cioccolato Bimby, foto e ricetta di Rosaria F.

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Primi piatti Ricette

Conchiglioni ricotta, spinaci e stracciatella Bimby

Conchiglioni ricotta, spinaci e stracciatella Bimby…da cuocere in forno per un pranzo speciale tra amici!
Foto e ricetta di Patrizia S.

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Primi piatti Ricette Salse e condimenti

Pesto calabrese Bimby

Pesto calabrese Bimby, foto e ricetta di Tiziana N.

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Primi piatti Ricette

Cannelloni alla sorrentina Bimby

Cannelloni alla sorrentina Bimby, foto e ricetta di Milva P.

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Senza categoria

Polpette di ricotta al sugo Bimby

Ieri polpette prosciutto e ricotta, oggi ricotta e sugo!
Foto e ricetta sempre di Ely S.

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Polpette ricotta e prosciutto Bimby

Le polpette sono un piatto comodo, spesso ci permettono di svuotare il frigo ed hanno sempre un sapore ottimo e amato da tutta la famiglia.
Stavolta le polpette si fanno con ricotta e prosciutto cotto con la ricetta di Ely S.

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Ravioli di ricotta Bimby

Un ripieno semplice, che di abbina bene con un sughetto di carne; un pasto ricco con della pasta fatta in casa da noi.

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Dolci Gelati e dessert da frigo Ricette

Torta fredda Nesquik Bimby

Con il Nesquik si puĆ² fare una torta Ā da servire per la prima colazione oppure, per gli amanti delle cheesecake, una deliziosa torta fredda con base croccante di biscotto.
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Dolci Ricette

Cannoli siciliani Bimby, ricetta per scorza e ripieno

Avendo origini siciliane adoro i cannoli con la ricotta e amo prepararli in casa nelle occasioni speciali.
Invece di comprare le scorze giĆ  pronte possiamo prepararle in casa con la ricetta di Marco V. e poi ingolosirli a piacimento cambiando la farcitura: gocce di cioccolato, granella di pistacchio, canditi, ecc…

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