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Ricette Videoricette

Ricotta Bimby Semplice

Questa’ e’ una ricetta semplicissima per fare la ricotta a casa con il nostro Bimby.

Videoricetta:

Ingredienti:

✅ 1 litro di latte (fresco a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato, se crudo va pastorizzato)

✅ 20g aceto di mele (o succo di limone)

✅ 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

  • Mettere un litro di latte nel boccale e un cucchiaino di sale: 15 min 95° vel. 2
  • Durante la cottura controllare che il latte non esca dal foro del coperchio, eventualmente abbassare a 90°
  • Aggiungere dal foro del coperchio 20g di aceto di mele (o 20g di succo di limone): 15 sec vel. 7
  • Far riposare per circa 1 ora e mezzo e poi raccogliere la ricotta che galleggia e metterla nella fuscella di plastica, sopra un piatto fondo per raccogliere il siero che rilascia.
  • Una volta raffreddata metterla in frigorifero per due o tre giorni.

Info:

  • con un litro di latte si ottiene un formaggio da 200/300g
  • se si usa latte crudo, bisogna prima pastorizzarlo
  • oltre all’aceto o al limone è possibile usare il caglio che si compra in farmacia (stessa quantità)

Immagini:

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Dolci Ricette

Sbriciolata Ricotta e cioccolato Bimby

Sbriciolata Ricotta e cioccolato Bimby, foto e ricetta di Rosaria F.

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Primi piatti Ricette

Conchiglioni ricotta, spinaci e stracciatella Bimby

Conchiglioni ricotta, spinaci e stracciatella Bimby…da cuocere in forno per un pranzo speciale tra amici!
Foto e ricetta di Patrizia S.

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Primi piatti Ricette Salse e condimenti

Pesto calabrese Bimby

Pesto calabrese Bimby, foto e ricetta di Tiziana N.

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Primi piatti Ricette

Cannelloni alla sorrentina Bimby

Cannelloni alla sorrentina Bimby, foto e ricetta di Milva P.

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Senza categoria

Polpette di ricotta al sugo Bimby

Ieri polpette prosciutto e ricotta, oggi ricotta e sugo!
Foto e ricetta sempre di Ely S.

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Polpette ricotta e prosciutto Bimby

Le polpette sono un piatto comodo, spesso ci permettono di svuotare il frigo ed hanno sempre un sapore ottimo e amato da tutta la famiglia.
Stavolta le polpette si fanno con ricotta e prosciutto cotto con la ricetta di Ely S.

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Ravioli di ricotta Bimby

Un ripieno semplice, che di abbina bene con un sughetto di carne; un pasto ricco con della pasta fatta in casa da noi.

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Dolci Gelati e dessert da frigo Ricette

Torta fredda Nesquik Bimby

Con il Nesquik si può fare una torta  da servire per la prima colazione oppure, per gli amanti delle cheesecake, una deliziosa torta fredda con base croccante di biscotto.
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Cannoli siciliani Bimby, ricetta per scorza e ripieno

Avendo origini siciliane adoro i cannoli con la ricotta e amo prepararli in casa nelle occasioni speciali.
Invece di comprare le scorze già pronte possiamo prepararle in casa con la ricetta di Marco V. e poi ingolosirli a piacimento cambiando la farcitura: gocce di cioccolato, granella di pistacchio, canditi, ecc…