Ieri polpette prosciutto e ricotta, oggi ricotta e sugo!
Foto e ricetta sempre di Ely S.
Polpette di ricotta al sugo Bimby
Ingredients
- Per le polpette:
- 500 gr di ricotta vaccina (scolata)
- 2 uova
- 100 gr di parmigiano grattugiato (o pecorino)
- 100 gr di pangrattato (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b. (facoltative)
- Per il sugo:
- 500 gr di passata di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- 15 gr di olio EVO
- 200 gr di acqua
- sale q. b.
Instructions
- Unire tutti gli ingredienti delle polpette nel boccale, amalgamare: 40 sec. vel. 4.
- Con le mani leggermente oliate formare delle polpette grandi quanto una noce e posizionarle nel Varoma anch’esso precedentemente oliato.
- Nel boccale pulito mettere la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola
- unire l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la passata di pomodoro e l’acqua, salare, chiudere il coperchio e posizionare sopra il varoma con le polpette, cuocere: 20 min. Varoma vel. 1.
- Impiattare e servire le polpette con il sugo di pomodoro
Notes
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Testol
