18 Gen

Ravioli cinesi Bimby al vapore

Ravioli cinesi Bimby al vapore
3.67 (73.33%) 3 votes

Non solo riso alla cantonese, con il Bimby prepariamo anche i ravioli cinesi al vapore! Da accompagnare con salsa di soia o la classica salsa agrodolce, anche questa fatta col Bimby 🙂
Foto e ricetta di Daniele e Katia.
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29 Mar

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene
3 (60%) 1 vote

Zucchine ripiene
Ingredienti per 6 persone. Con la ricetta del ripieno ci si possono riempire anche melanzane e peperoni 😉
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 800 gr di zucchine (tagliate a pezzi di circa 7 cm e poi tagliate per lungo e scavate - tenendo la polpa da parte)
  • 1/2 misurino d'olio
  • 1 cipolla piccola
  • 150 gr di macinato di carne
  • 1 uovo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 gr di prosciutto cotto
  • 1/2 misurino di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Istruzioni
  1. Una volta preparate le zucchine e messa la polpa da parte, scottatele per 2 min. in acqua salata.
  2. Per il ripieno:
  3. Mettete nel boccale la cipolla e tritate a vel. 4 per 10 sec. Aggiungete poi l'olio e cuocete per 3 min. a 100°C a vel.3.
  4. Unite la polpa delle zucchine e continuate a girare per 5 min. sempre a 100°C a vel.3.
  5. Dal foro del coperchio, girando a vel.4, inserire il prezzemolo, l'aglio, il prosciutto, il parmigiano, il pan grattato e l'uovo.
  6. Lavorate spatolando a vel. 4 per 10 sec.
  7. Aggiungete il macinato, il sale ed il pepe e continuate a spatolare girando a vel. 6 per altri 10 sec.
  8. Una volta che il ripieno sarà pronto, riempiteci le zucchine disposte su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele in forno caldo a 180 °C per circa 30 min.
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26 Mar

Caffè macinato con il Bimby

Caffè macinato con il Bimby
5 (100%) 2 votes

Caffè macinato con il Bimby
Il caffè appena macinato mantiene più a lungo gusto e freschezza. Ecco perché quello del bar è così buono... E finalmente col Bimby lo possiamo fare pure a casa 😀
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Fino a 250 gr. di caffè in chicchi.
Istruzioni
  1. Mettete il caffè nel boccale e macinatelo per 1 minuto a velocità 8 e un altro minuto a velocità turbo.
  2. Controllate la grandezza della grana del caffè, che dovrà essere più fina se usate la moka o più grande se usate la macchina per l'espresso. Eventualmente girate qualche altro secondo a vel. turbo
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