La stagione delle zucchine ci permette di realizzare tantissimi piatti gustosi e freschi, compresi gli gnocchi!
Gnocchi di zucchine Bimby, foto e ricetta di Valentina P.
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Gnocchi di zucchine Bimby
Tag: piatto
E’ sempre bene variare la nostra alimentazione e abbiamo a disposizione tante varietĆ di cereali quindi perchĆ© non sfruttarle?
Insalata di farro Bimby, abbinata a fagioli e verdure.
Foto e ricetta di Benedetta I.
Un ragĆ¹ di carne da leccarsi i baffi con la ricetta di Caterina, testata e fotografata dalla bravissima Moni!
…con la pasta all’uovo fatta in casa poi ancora piĆ¹ buono!
Pasta risottata, ecco un’altra ricetta per gli amanti dei carboidrati š Grazie ad Elena per la foto e la ricetta della pasta risottata Bimby zucchine e speck ;)
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Pasta quattro formaggi
Pasta ai quattro formaggi, sicuramente non leggera ma buonissima š
Pasta quattro formaggi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 2 persone
Ingredients
- 180 gr di pasta del formato che preferite
- 100 gr di galbanino o fontina
- 110 gr di ricotta
- 100 gr di gorgonzola o brie
- 120 gr di mozzarella
- 10 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- pepe a piacere
Instructions
- Mettete il burro nel boccale e scioglietelo a 60Ā°C amalgamando per 1 minuto a vel.1
- Aggiungere il gorgonzola e il galbanino sciogliendo anch’essi amalgamando per 5 min. a 100Ā°C a vel.1.
- Aggiungere infine ricotta e mozzarella lavorando ancora a 100Ā°C per altri 2 min. a vel. 1.
- Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.
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Carbonara vegetariana
Carbonara vegetariana
Prep time:
Total time:
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! š
Ingredients
- 70 gr di parmigiano reggiano
- 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
- 70 gr di carota tagliata a julienne
- 30 gr di olio evo
- 150 gr di zucchina tagliata a julienne
- sale q.b.
- 1 pizzico di pepe
- 300 gr di pasta (linguine o simili)
- 80 gr di yogurt greco
- 2 tuorli
Instructions
- Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l’olio e cuocere 5 min a 100Ā°C a vel. 2.
- Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100Ā°C, vel. 3.
- Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
- Servire nei piatti e buon appetito.
Notes
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