27 Mag

Insalata di farro Bimby con verdure

Insalata di farro Bimby con verdure
2 (40%) 2 votes

E’ sempre bene variare la nostra alimentazione e abbiamo a disposizione tante varietà di cereali quindi perché non sfruttarle?
Insalata di farro Bimby, abbinata a fagioli e verdure.
Foto e ricetta di Benedetta I.

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02 Apr

Pasta quattro formaggi

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Pasta ai quattro formaggi, sicuramente non leggera ma buonissima 😛

Pasta quattro formaggi
Dosi per 2 persone
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 180 gr di pasta del formato che preferite
  • 100 gr di galbanino o fontina
  • 110 gr di ricotta
  • 100 gr di gorgonzola o brie
  • 120 gr di mozzarella
  • 10 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • pepe a piacere
Istruzioni
  1. Mettete il burro nel boccale e scioglietelo a 60°C amalgamando per 1 minuto a vel.1
  2. Aggiungere il gorgonzola e il galbanino sciogliendo anch'essi amalgamando per 5 min. a 100°C a vel.1.
  3. Aggiungere infine ricotta e mozzarella lavorando ancora a 100°C per altri 2 min. a vel. 1.
  4. Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.

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25 Mar

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
1 (20%) 1 vote

Carbonara vegetariana
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! 😀
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 70 gr di parmigiano reggiano
  • 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
  • 70 gr di carota tagliata a julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchina tagliata a julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta (linguine o simili)
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Istruzioni
  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l'olio e cuocere 5 min a 100°C a vel. 2.
  3. Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100°C, vel. 3.
  4. Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
  5. Servire nei piatti e buon appetito.
Note
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