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Lieviti Ricette

Crescia al formaggio Bimby

Crescia al formaggio Bimby, foto e ricetta di Tania R. , ideale come accompagnamento di salumi durante l’antipasto.

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Buffet Contorni Lieviti Vegetariane e vegane

Muffins salati Bimby

ottimi per un pic-nic o per un buffet. le dosi descritte sono state calcolate sulla base di quello che avevo a disposizione tipo al posto di 250 g di formaggio=200 riducendo tutto di 1/5(tranne le uova)

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Primi piatti Ricette

Risotto ai quattro formaggi Bimby

Risotto ai quattro formaggi Bimby, foto e ricetta di Ornella M.

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Antipasti Ricette

Mini cheesecake salate Bimby formaggio e rucola

Minicheesecake salate Bimby formaggio e rucola, un antipasto in monoporzioni per deliziare vista e palato dei commensali.
Foto e ricetta di Veronica T.

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Antipasti Lieviti Ricette

Babà rustico Bimby

Babà rustico Bimby, un grande classico della cucina napoletana; soffice e gustoso, adatto per l’antipasto, l’aperitivo, un buffet o un pranzo al sacco 🙂
Foto e ricetta di Maria Alessandra

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Dolci Ricette

Cheese cake al limone Bimby

Gnammm, che buono il cheese cake al limone: Ylenia ci spiega come si fa! 🙂

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Primi piatti Ricette

Pasta quattro formaggi

Pasta ai quattro formaggi, sicuramente non leggera ma buonissima 😛

Pasta quattro formaggi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 2 persone
Ingredients
  • 180 gr di pasta del formato che preferite
  • 100 gr di galbanino o fontina
  • 110 gr di ricotta
  • 100 gr di gorgonzola o brie
  • 120 gr di mozzarella
  • 10 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • pepe a piacere
Instructions
  1. Mettete il burro nel boccale e scioglietelo a 60°C amalgamando per 1 minuto a vel.1
  2. Aggiungere il gorgonzola e il galbanino sciogliendo anch’essi amalgamando per 5 min. a 100°C a vel.1.
  3. Aggiungere infine ricotta e mozzarella lavorando ancora a 100°C per altri 2 min. a vel. 1.
  4. Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.