Crescia al formaggio Bimby, foto e ricetta di Tania R. , ideale come accompagnamento di salumi durante l’antipasto.
Tag: formaggi
ottimi per un pic-nic o per un buffet. le dosi descritte sono state calcolate sulla base di quello che avevo a disposizione tipo al posto di 250 g di formaggio=200 riducendo tutto di 1/5(tranne le uova)
Risotto ai quattro formaggi Bimby, foto e ricetta di Ornella M.
Minicheesecake salate Bimby formaggio e rucola, un antipasto in monoporzioni per deliziare vista e palato dei commensali.
Foto e ricetta di Veronica T.
BabĆ rustico Bimby, un grande classico della cucina napoletana; soffice e gustoso, adatto per l’antipasto, l’aperitivo, un buffet o un pranzo al sacco š
Foto e ricetta di Maria Alessandra
Gnammm, che buono ilĀ cheese cake al limone:Ā Ylenia ci spiega come si fa! š
Categorie
Pasta quattro formaggi
Pasta ai quattro formaggi, sicuramente non leggera ma buonissima š
Pasta quattro formaggi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 2 persone
Ingredients
- 180 gr di pasta del formato che preferite
- 100 gr di galbanino o fontina
- 110 gr di ricotta
- 100 gr di gorgonzola o brie
- 120 gr di mozzarella
- 10 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- pepe a piacere
Instructions
- Mettete il burro nel boccale e scioglietelo a 60Ā°C amalgamando per 1 minuto a vel.1
- Aggiungere il gorgonzola e il galbanino sciogliendo anch’essi amalgamando per 5 min. a 100Ā°C a vel.1.
- Aggiungere infine ricotta e mozzarella lavorando ancora a 100Ā°C per altri 2 min. a vel. 1.
- Con il composto ottenuto condire la pasta scolata al dente, impiattare e, a piacere, aggiungere una grattata di pepe alla pasta.