Ragù di carne Bimby

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Ragù di carne Bimby
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Un ragù di carne da leccarsi i baffi con la ricetta di Caterina, testata e fotografata dalla bravissima Moni!
…con la pasta all’uovo fatta in casa poi ancora più buono!


Ragù di carne Bimby
Ingredienti
  • 1 carota
  • 1/2 costa di sedano
  • 1/4 di cipolla
  • 400 gr di macinato
  • 40 gr di olio d oliva
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • sale e pepe q.b.
  • 2 chiodi di garofano (se piace)
  • 1/2 misurino di vino bianco
Istruzioni
  1. Metti nel boccale sedano, carota, cipolla: 5 sec, vel.5
  2. Raccogli sul fondo: 4 sec vel.5
  3. Aggiungi olio: 6 min, vel.1 temp varoma senza misurino
  4. metti la farfalla e con le lame in movimento aggiungi il macinato: 2 min, vel.1 antiorario a temp. varoma senza misurino
  5. aggiungi il vino: 3 min, vel.1 antiorario a varoma senza misurino
  6. aggiungi la passata, sale, pepe e chiodi di garofano: 20 min, 100° vel. soft antiorario
  7. Metti l'imbuto capovolto al posto del tappo e cuoci:25 min vel soft anriorario a varoma

 

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