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Ricette Secondi piatti

Peperoni ripieni Bimby con carne

Peperoni ripieni Bimby con carne, un buon ripieno di carne con un guscio di morbido e saporito peperone…come si può resistere?

Peperoni ripieni Bimby con carne
Dosi per 4 persone
Ingredients
  • 200 gr di carne macinata di manzo
  • 2 peperoni
  • 1 uovo
  • 100 gr di parmigiano grattugiato + 4 cucchiai
  • 2 fette di pane raffermo
  • latte o acqua q.b. per ammollare il pane
  • olio evo q.b
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Iniziate ammollando le fette di pane nel latte o nell’acqua
  2. Intanto sbollentate i peperoni in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti per renderli più morbidi
  3. Puliteli facendo attenzione a non scoottarvi tagliandoli a metà e togliendo semi, filamenti bianchi e picciolo
  4. Nel Bimby mettete il pane ammollato: 10 sec. circa vel.6-7 per tritatlo
  5. Aggiungete la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, sale e pepe: 15 sec. circa a vel. 6-7 per amalgamare bene gli ingredienti
  6. Riempi i peperoni con il ripieno
  7. Avvolgi l’esterno dei peperoni in carta argentata, cospargi i peperoni con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e un giro d’olio di oliva
  8. Inforna a 180°C per circa mezz’ora
Notes
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Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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