Torta alla Crema (Stile Portogese)

Torta alla Crema (Stile Portogese)
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Questa torta è inspirata alla “Pastel de Nata” una tipica delizia Portoghese molto popolare anche ad Hong Kong e Macau.

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia Q.B.
  • 280 gr di zucchero
  • 250 ml di acqua
  • 500 ml di latte
  • 70 gr di farina
  • 6 tuorli di uovo
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 scorza di limone

Preparazione:

  • Aggiungere tutto nel boccale del bimby (ad escluzione della cannella, la scorza di limone e la pasta sfoglia!!) e selezionare 40 sec / vel 4.
  • Preriscaldare il forno a 200ºC.
  • Metti la farfalla e aggiungi il bastoncino della cannella e la scorza di limone, programma 18 min / 90ºc / vel 1 1/2.
  • Stendi la pasta sfoglia in una forma con il fondo rimovibile e fai dei piccoli fori al fondo con la forchetta.
  • Quando la crema è pronta rimuovere la buccia del limone, la stecca di cannella e mettere la preparazione nella forma, cuocere per +/- 30 m.

Suggerimento: posizionare la torta o le tartine nella parte inferiore del forno.

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