Omogeneizzato di manzo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr di acqua
- 700 gr di carne di manzo
Instructions
- Controllate che la carne sia magra e senza grassetti ed eventualmente toglieteli.
- Tagliatela a pezzettini e mettetela nel boccale tritando per 30 sec. a velocità 7.
- Mettete la carne che avete macinato nel cestello ed inseritelo nel boccale, aggiungete l’acqua e cuocete a 100°C, per 45 minuti a vel. 1, assicurandovi di girarla ogni tanto per rendere la cottura omogenea.
- A cottura ultimata, togliete il cestello, trasferite carne ed acqua nel boccale e tritate tutto alternando velocità 5 a velocità turbo per 2 minuti.
