Omogeneizzato di manzo

Omogeneizzato di manzo
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Omogeneizzato di manzo
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Ingredients
  • 300 gr di acqua
  • 700 gr di carne di manzo
Instructions
  1. Controllate che la carne sia magra e senza grassetti ed eventualmente toglieteli.
  2. Tagliatela a pezzettini e mettetela nel boccale tritando per 30 sec. a velocità 7.
  3. Mettete la carne che avete macinato nel cestello ed inseritelo nel boccale, aggiungete l’acqua e cuocete a 100°C, per 45 minuti a vel. 1, assicurandovi di girarla ogni tanto per rendere la cottura omogenea.
  4. A cottura ultimata, togliete il cestello, trasferite carne ed acqua nel boccale e tritate tutto alternando velocità 5 a velocità turbo per 2 minuti.

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