Con questa ricetta ci siamo superati: Kinder fetta al latte Bimby! No, quelle nella foto non sono quelle del supermercato, sono quelle realizzate con questa ricetta dalla gentilissima Shirin! Mamma mia, non vedo l’ora di provarle!!!
Kinder fetta a latte Bimby
Ingredienti
- Per la base:
- 60 gr di farina 00
- 60 gr di burro
- 60 gr di zucchero
- 3 cucchiaini di cacao amaro
- 2 albumi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per la farcia:
- 250 gr di panna da montare
- 2 cucchiai di miele
- zucchero q.b.
Istruzioni
- Polverizzate lo zucchero nel boccale: 10 sec. vel. turbo.
- Riunite lo zucchero sui bordi sul fondo del boccale e aggiungete il burro a piccoli pezzi: 1 min, vel.5.
- Riunite l'impasto dai bordi sul fondo con la spatola e aggiungete gli albumi: 1 min, vel.4.
- Aggiungete farina, cacao e lievito: 1 min, vel.4.
- Su una teglia ricoperta di carta forno spalmate l'impasto ottenuto livellando bene la superficie, ottenendo 2 rettagoli grandi circa 25x15 cm.
- Infornate in forno già calo a 180° SOLAMENTE 4 minuti (attenti ai tempi altrimenti si secca troppo).
- Sfornate e lasciate freddare su una grata per torte.
- Intanto prepariamo la farcitura.
- Posizionate la farfalla e lasciamo freddare il boccale in frigo (o in freezer) almeno 30 minuti (la panna monta meglio e prima nel recipiente freddo)
- Versate nel boccale panna e miele: 1 min, vel.3, controllate la consistenza e poi eventualmente altri 30 sec alla volta vel.3 (deve venire bella compatta),
- Sui pan di spagna freddi, spalmare la farcia solo su uno dei sue lasciando liberi i bordi (1 cm circa)
- Sovrapponete l'altro rettangolo di base e premete leggermente (i bordi lasciati prima verranno riempiti ora dalla farcitura) fino a che la panna non esce un po' dai bordi (potete farlo anche molto delicatamente con un mattarello).
- Lasciate riposare in frigo almeno 1 ora e servite tagliato nei classici rettangoli!
Note
