Kinder fetta a latte Bimby

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Con questa ricetta ci siamo superati: Kinder fetta al latte Bimby! No, quelle nella foto non sono quelle del supermercato, sono quelle realizzate con questa ricetta dalla gentilissima Shirin! Mamma mia, non vedo l’ora di provarle!!!

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Ingredienti

Per la base:
60 gr di farina 00
60 gr di burro
60 gr di zucchero
3 cucchiaini di cacao amaro
2 albumi
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la farcia:
250 gr di panna da montare
2 cucchiai di miele
zucchero q.b.

Istruzioni

Polverizzate lo zucchero nel boccale: 10 sec. vel. turbo.
Riunite lo zucchero sui bordi sul fondo del boccale e aggiungete il burro a piccoli pezzi: 1 min, vel.5.
Riunite l'impasto dai bordi sul fondo con la spatola e aggiungete gli albumi: 1 min, vel.4.
Aggiungete farina, cacao e lievito: 1 min, vel.4.
Su una teglia ricoperta di carta forno spalmate l'impasto ottenuto livellando bene la superficie, ottenendo 2 rettagoli grandi circa 25x15 cm.
Infornate in forno già calo a 180° SOLAMENTE 4 minuti (attenti ai tempi altrimenti si secca troppo).
Sfornate e lasciate freddare su una grata per torte.
Intanto prepariamo la farcitura.
Posizionate la farfalla e lasciamo freddare il boccale in frigo (o in freezer) almeno 30 minuti (la panna monta meglio e prima nel recipiente freddo)
Versate nel boccale panna e miele: 1 min, vel.3, controllate la consistenza e poi eventualmente altri 30 sec alla volta vel.3 (deve venire bella compatta),
Sui pan di spagna freddi, spalmare la farcia solo su uno dei sue lasciando liberi i bordi (1 cm circa)
Sovrapponete l'altro rettangolo di base e premete leggermente (i bordi lasciati prima verranno riempiti ora dalla farcitura) fino a che la panna non esce un po' dai bordi (potete farlo anche molto delicatamente con un mattarello).
Lasciate riposare in frigo almeno 1 ora e servite tagliato nei classici rettangoli!

Note

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Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂