Con la pasta per la pizza possiamo creare tanti piatti sfiziosi, sempre appetitosi.
Bomboloni salati ripieni Bimby, foto e ricetta di Caterina R.
Bomboloni salati ripieni Bimby
N.B potete sostituire il ripieno a vostro piacimento.
Ingredients
- 600 gr di farina 00
- 280 gr di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale fino
- 1 bustina di lievito di birra secco
- Scamorza a cubetti q.b
- Prosciutto cotto q.b
Instructions
- Mettere nel boccale l’acqua,il lievito e lo zucchero: 1 min 37Āŗ vel 3.
- Aggiungere la farina e il sale:4 min vel spiga.
- Togliete l’impasto dal boccale e mettetelo in una ciotola capiente coperta con pellicola (io l’ho fatta lievitare nella ciotola apposita per impasti lievitati) e lasciatela lievitare fino al suo raddoppio, (almeno un paio d’ore).
- prendete l’impasto lievitato e staccatene dei pezzetti della grandezza di un mandarino,stendetelo nel palmo della mano ,inserite mozzarella e prosciutto e chiudere pizzicando e arrotolando tra le mani come si fa con una polpetta,fate cosƬ con il resto dell’impasto.
- Una volta terminato lasciate lievitare ancora per 1 ora e friggere in abbondante olio di semi bollente. (Io ho usato la friggitrice)
Notes
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