Ravioli ricotta e spinaci Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
152Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Ravioli ricotta e spinaci Bimby
4 (80%) 9 votes

Ravioli ricotta e spinaci Bimby, fresca pasta all’uovo ripiena, un classico della cucina italiana. Ottima con burro e salvia o un semplice sughetto veloce!
Foto e ricetta di Pina G.


Ravioli ricotta e spinaci Bimby
Ingredienti
  • Per la pasta all'uovo:
  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di farina 0
  • 30 gr di olio
  • 2 uova ( da 60 gr )
  • 150 gr di acqua
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di spinaci (circa 600 da crudi)
  • 250 gr di ricotta
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 tuorlo
  • sale e pepe qb
Istruzioni
  1. Preparare la pasta:
  2. Tutti gli ingredienti nel boccale 15 secondi vel 5 e poi un minuto vel spiga.
  3. Lascia riposare 15 minuti l'impasto in un canovaccio prima di stendere
  4. Preparare il ripieno:
  5. Scaldare e strizzare bene gli spinaci e metterli nel boccale: 10 sec vel 6
  6. Aggiungere il burro: 2 minuti 100 gradi vel 4
  7. Dopo aver fatto freddare l'impasto aggiungere ricotta, parmigiano, tuorlo, sale e pepe ed amalgamare: 15 sec vel 5
Note

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: