Piadina Bimby 10 e lode

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Piadina Bimby 10 e lode
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La piadina romagnola, ottima come pranzo in ufficio, merenda o per una cena poco impegnativa. Ecco come prepararla in tutta facilità con il Bimby!
Foto e ricetta di Caterina R.

Piadina Bimby 10 e lode
Ingredienti
  • 250 gr di latte
  • 500 gr di farina 00
  • 100 gr di strutto
  • 2 cucchiaini rasi di sale (10 gr)
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate,pizza e piadine (paneangeli)
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il latte e lo strutto:1 min 37º vel 3.
  2. Aggiungere la farina,il sale e il lievito in polvere: 2 min vel spiga.
  3. Togliere dal boccale,formate 6 palline e copritele con della pellicola per alimenti.
  4. Stendere ogni pallina sul piano da lavoro con il matterello ricavando dei dischi sottili,ritagliate il bordo usando come stampo appoggiando sopra un teglia da 25 cm.
  5. Appoggiatele una sopra l'altra interponendo tra l'una e l'altra un foglio di pellicola trasparente,coprite con un canovaccio bagnato e strizzato per non farle seccare.
  6. In una padella antiaderente ben calda,cuocere un disco alla volta da entrambi i lati fino a quando in superficie si formano delle bolle e diventa dorata.
  7. Farcite con a piacere e buon appetito!!
Note




 

2 pensieri su “Piadina Bimby 10 e lode

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