22 Gen

Goulasch Bimby

Goulasch Bimby
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Il goulasch, piatto tipico della cucina ungherese, una zuppa a base di carne di cui ne esistono tantissime varianti…come questa di Vale.
Anche questa volta il Bimby ci dà una mano nella preparazione.
Goulasch Bimby, foto e ricetta di Vale B.


Goulasch Bimby
Ingredienti
  • 800 gr di prosciutto di maiale (la carne fresca, non quello stagionato)
  • 200 gr di passata di pomodoro
  • 3 misurini di vino bianco
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • 2 cipolle
  • 1 misurino di olio evo
  • dado vegetale
  • farina q.b. per infarinare
Istruzioni
  1. Mettere la cipolla tritata nel boccale insieme all'olio: 3 min, 100°C, vel.4
  2. Aggiungere la farfalla e mettere il maiale a dadini precedentemente infarinato: 2 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungere il vino e sfumare per qualche min
  4. Aggiungere il pomodoro e il dado e cuocere: 35 min, 100°C, vel.1
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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