Panini al latte Bimby morbidi anche il giorno dopo

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Panini al latte Bimby morbidi anche il giorno dopo
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Una ricetta collaudata e testata per dei panini al latte che rimangono morbidi anche il giorno successivo alla preparazione, ideali quindi per essere serviti in un buffet di compleanno, farciti dolci o salati.
Panini al latte Bimby, foto e ricetta di Raffaella F.


Panini al latte Bimby morbidi anche il giorno dopo
Ingredienti
  • 500 gr di Farina 0
  • 50 gr di Burro
  • 300 gr di Latte
  • 25 gr di Lievito di birra
  • 7 gr di Sale
  • 60 gr di Zucchero
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il latte il lievito, lo zucchero e il burro, amalgamare 10 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere la farina e il sale, 3 min. vel. Spiga.
  3. Mettere a lievitare coperto per almeno 2 ore.
  4. Riprendere l’impasto e formare delle palline da circa 100 grammi e far di nuovo lievitare per un’ora.
  5. Infornare a forno gia caldo a 220° per circa 8 minuti (fino a doratura).
Note

 

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