Una ricetta collaudata e testata per dei panini al latte che rimangono morbidi anche il giorno successivo alla preparazione, ideali quindi per essere serviti in un buffet di compleanno, farciti dolci o salati.
Panini al latte Bimby, foto e ricetta di Raffaella F.
- 500 gr di Farina 0
- 50 gr di Burro
- 300 gr di Latte
- 25 gr di Lievito di birra
- 7 gr di Sale
- 60 gr di Zucchero
- Mettere nel boccale il latte il lievito, lo zucchero e il burro, amalgamare 10 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina e il sale, 3 min. vel. Spiga.
- Mettere a lievitare coperto per almeno 2 ore.
- Riprendere lāimpasto e formare delle palline da circa 100 grammi e far di nuovo lievitare per unāora.
- Infornare a forno gia caldo a 220° per circa 8 minuti (fino a doratura).
Testol
3 risposte su “Panini al latte Bimby morbidi anche il giorno dopo”
E se mettessi delle gocce di cioccolato?
PerchĆ© no, un’altra versione dei pangoccioli…
facci sapere!
Suona proprio come una buona idea! š