Riso e verza Bimby

Riso e verza Bimby
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Un buon risotto con le verze, facile, gustoso e veloce.
Riso e verza Bimby, foto e ricetta di Annamaria B.


Riso e verza Bimby
Ingredienti
  • 60 gr di scalogno in pezzi
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di pancetta a cubetti
  • 500 gr di verza a sottili listarelle
  • 1 kg di brodo vegetale
  • 320 gr di riso Arborio
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
Istruzioni
  1. Mettete lo scalogno nel boccale: 5 sec, vel.5 e riunire sul fondo
  2. Aggiungete burro e pancetta: 3 min, 120°C vel.1 (tm31: temp. varoma)
  3. Aggiungete la verza: 5 min, temp. varoma, vel.1
  4. Aggiungete il brodo: 30 min, 100°C, vel.1
  5. Aggiungete il riso: tempo sulla confezione, 100°C, vel.1 antiorario
  6. Trasferite il tutto in una risottiera, cospargete con parmigiano e servite caldo
Note

 

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Claudio ha detto:

    stavo per prendere appunti per la ricetta quando tra gli ingredienti leggo “pancetta”.
    Peccato ma lo considero un grave errore visto che si tratta di animale e non vegetale.
    Lo considero grave per chi come me è un schiava a cucinare e lanosa potrebbe essere “svista”.
    insomma puo essere buono ma da bocciare tra i piatti dedicati ai vegetariani.
    peccato
    Claudio

    1. Vincenzo ha detto:

      Ciao Claudio, perchè non provi a farla senza pancetta e ci fai sapere come viene? Cosi poi postiamo una bella ricetta vegetariana…se ci dici che è buono! 🙂

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