Pesto di melanzane Bimby ottimo per la pasta

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Pesto di melanzane Bimby ottimo per la pasta
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Pesto di melanzane Bimby, con la stagione calda le melanzane maturano al sole ed hanno un sapore ancora più delizioso!
Foto e ricetta di Jovy F e Stefania M.


Pesto di melanzane Bimby ottimo per la pasta
Ingredienti
  • 300 gr di pomodori
  • 300 gr di melanzane
  • 30 gr di basilico
  • 50 gr di parmigiano
  • 1/2 cucchiaino raso di sale
  • 1 spicchio d'aglio
Istruzioni
  1. Mettere i pomodori tagliati nel boccale: 7 sec, vel.8
  2. Aggiungere le melanzane sbucciate a pezzetti con aglio, olio e sale: 15 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungere basilico e parmigiano: 20 sec, vel.8
  4. Usare per condire la pasta oppure lasciar freddare e congelare
Note



 

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