Cavolfiore prosciutto e besciamella Bimby

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Cavolfiore prosciutto e besciamella Bimby
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Un modo di cucinare i cavolfiori decisamente gustoso; Cavolfiore prosciutto e besciamella, foto e ricetta di Alessandra T.


Cavolfiore prosciutto e besciamella Bimby
Ingredienti
  • 1 cavolfiore
  • prosciutto cotto a cubetti q.b.
  • mollica tostata q.b.
  • Per la besciamella:
  • 500g di latte,
  • 50g di farina,
  • 25g di burro,
  • sale,
  • noce moscata
  • (Se risulta troppo liquida aggiungere la farina)
Istruzioni
  1. Per prima cosa ho sbollentato il cavolfiore: ho riempito con acqua il boccale, messo il vassoio varoma con il cavolfiore a pezzetti, quindi ho impostato varoma, 15 min vel. 1. (Non bisogna cuocerlo tutto perché poi va in forno!)
  2. Nel frattempo ho tagliato il prosciutto a cubetti.
  3. Poi ho fatto la besciamella: 500g di latte, 50g di farina, 25g di burro, sale, noce moscata e pepe nero. Tutto nel boccale 12 min. 90°g vel 4. (Se risulta troppo liquida aggiungere la farina)
  4. Quindi ungere la teglia con olio d'oliva, posizionare i pezzetti di cavolfiore per tutta le teglia, quindi versare a poco a poco la besciamella su tutto il piano e mettere uno strato di prosciutto. Continuare così fin quando gli ingredienti non sono finiti. Cospargere di mollica tostata
  5. In forno per una 30ina di minuti a 175°g. Buon Appetito!
Note

10

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