Categorie
Primi piatti Ricette

Risotto ai funghi Bimby

3/5 - (8 votes)

Risotto ai funghi Bimby, un primo piatto cremoso e gustoso, da fare anche coi funghi congelati secondo ciĆ² che trovate in frigo.
Foto e ricetta di Graziana B

Risotto ai funghi Bimby
Ingredients
  • 300 gr di riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 20 gr di olio EVO
  • 50 ml di vino bianco secco
  • 300 gr di funghi, vanno bene anche quelli surgelati
  • 700 gr di brodo (o acqua + dado)
  • burro q. b.
  • parmigiano q. b. (a piacere)
Instructions
  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con lā€™aiuto della spatola
  2. aggiungere lā€™olio, soffriggere: 3 min. 100Ā° vel. 1.
  3. Unire il riso, tostare: 3 min. 100Ā° Antiorario vel. 1,
  4. aggiungere il vino e i funghi puliti e tagliati a pezzetti, sfumare: 2 min. 100Ā° Antiorario vel. 1.
  5. A questo punto unire il brodo (o lā€™acqua + dado) e cuocere i minuti sulla confeZione 120Ā° Antiorario vel. 1.
  6. Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e mantecare con lā€™aiuto della spatola.
  7. Parmigiano a piacere.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/risotto-ai-funghi-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”risotto ai funghi bimby”]

 

Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,