Crostata alla crema al cioccolato bianco con frolla al cacao Bimby, foto e ricetta di Ely S.
Crostata alla crema con frolla al cacao Bimby
Ingredients
- Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco
- Ingredienti
- Per la pasta frolla al cacao:
- 320gr farina 00
- 30gr cacao amaro
- 120gr zucchero
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 150gr burro freddo
- Per la crema al cioccolato bianco
- 150gr latte
- 200gr panna liquida
- 40gr zucchero
- 2 tuorli
- 20gr fecola di patate
- 150gr cioccolato bianco
Instructions
- Pasta frolla:
- Inserire nel boccale tutto gli ingredienti tranne il burro 10sec vel4
- Aggiungere il burro 30sec vel5.
- Avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per 30min
- Per la crema:
- Versiamo il latte, la panna, lo zucchero, i tuorli 3min 80Āŗ vel3
- Unire la fecola e il cioccolato bianco a pezzi 3min 70Āŗ vel1
- Versare la crema in una ciotola e coprire con la pellicola, mettere in frigo.
- Stendere 3/4 della pasta frolla in una teglia da 28 imburrata, bucherellare la superficie con la forchetta 10min 180Āŗ.
- Versare all’interno la crema al cioccolato e fare delle decorazioni con la pasta rimasta
- Infornare 180Āŗ 30min circa e lasciarla poi raffreddare.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/04/crostata-al-cacao-con-crema-bimby.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”aligncenter size-full” title=”crostata al cacao con crema bimby”]
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