Polpette tonno e zucchine Bimby

Polpette tonno e zucchine Bimby
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Polpette tonno e zucchine Bimby, da cuocere in forno o in padella!
Foto e ricetta di Martina C.

Polpette tonno e zucchine Bimby
Ingredients
  • 300 g zucchine verdi
  • 150 g pane, grattugiato
  • 100 g ricotta
  • 80 g tonno, sgocciolato all’olio d’oliva
  • 50 g Parmigiano reggiano, grattugiato
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso sale fino
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 1/2 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo, a piacere
Instructions
  1. Inserire nel boccale olio e aglio: 3 min./120°/vel. 1.
  2. Aggiungere le zucchine e il sale e cuocere: 12 min./100°/vel. soft antiorario
  3. Inserire pepe e prezzemolo e mescolare: 10 sec./vel. 4.
  4. Riunire sul fondo con la spatola.
  5. Aggiungere nel boccale tonno, uovo, parmigiano, ricotta, pane e mescolare: 15 sec./vel. 4.
  6. Con l’impasto ottenuto formare delle polpette
  7. Adagiarle su di una teglia rivestita di carta forno.
  8. Cuocere per 25 minuti in forno, preriscaldato a 200° fino a doratura
Notes
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