Crema al mascarpone

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Crema al mascarpone
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Crema al mascarpone

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 500 gr. Mascarpone
  • 3 Uova
  • 70 gr. Zucchero
  • un cucchiaino di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi)
Istruzioni
  1. Montare la farfalla.
  2. Separare i tuorli dagli albumi.
  3. Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve 2 Min. 37° Vel. 4.
  4. Mettere da parte gli albumi montati..
  5. Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
  6. Uniscre il mascarpone ed amalgamare 3 Min. Vel 2-3.
  7. Aggiungere gli albumi montati a neve. 30sec. vel 3

 

Bimby Mania

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