Girasole di spinaci
Ricetta di Anna I., un ottimo piatto molto scenografico e soprattutto semplice da realizzare, ottimi gli ingredienti da far venire l’acquolina, yum.
Girasole di spinaci
Cook time:
Total time:
Ingredients
- INGEDIENTI PER L’IMPASTO:
- 300gr di farina 00
- 150gr di margarina
- 90gr di acqua fredda
- Un cucchiaino di sale
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
- Spinaci già cotti
- 200gr di pancetta a cubetti
- 1fior di latte o 1 scamorza dolce
- 1 tuorlo per spennellare
Instructions
- PROCEDIMENTO PER L’IMPASTO:
- Versare tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 3min/vel. spiga.
- Avvolgere l’impasto in una pellicola e far riposare in frigo per 30minuti.
- Stendere l’impasto e ricavare due dischi. sul primo strato di sfoglia distribuire il ripieno prima al centro e poi lungo il bordo lasciando almeno un centimetro sia dalla farcitura al centro sia dal bordo.
- Coprire con la seconda sfoglia e chiudere bene il bordo. Aiutarsi con una tazza per creare bene la cupoletta al centro.
- Tagliate infine il bordo a fette per creare i raggi, poi gira ogni fetta una volta su se stessa portando così il ripieno in alto. Spennellare con un uovo e infornate a 200* per 20 min!
Testol
