26 Ott

Calzoni fritti Bimby

Calzoni fritti Bimby
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Calzoni fritti Bimby, da farcire a piacere, sia dolci che salati! Un impasto che non si rompe in cottura 🙂 Grazie a Caterina per foto e ricetta!


Calzoni fritti Bimby
Dosi per 15 calzoni
Ingredienti
  • Per l’impasto:
  • 250 gr di farina manitoba
  • 250 gr di farina di semola
  • 1 cucchiaino di zucchero(10 gr)
  • 2 cucchiaini di sale (15 gr)
  • 40 gr di olio di semi
  • 210 gr di acqua
  • Un panetto di lievito di birra (o una bustina di lievito liofilizzato)
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale l'acqua il lievito e lo zucchero:1 min, 37° vel. 3
  2. Aggiungi le farine l'olio e il sale: 4 min. vel. spiga
  3. Fate un panetto e mettetelo su uno strofinaccio cosparso abbondantemente di farina,incidetelo sopra con un coltello e cospargete anche la superficie con abbondante farina, copritelo e lasciatelo lievitare 2 ore lontano da correnti d'aria e con sopra una coperta.
  4. [N.b volendo (prima della lievitazione) potete già fare delle palline grosse quanto una noce,così non vi resta che stenderle e condirle a vostro gusto, dal dolce al stato)]
  5. Farcire e preparare i calzoni (da chiudere con una semplice rotella per la pizza)
  6. Friggere in abbondante olio bollente e buon appetito!!
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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