27 Ott

Girelle Bimby agli agrumi

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Cosa c’è di meglio di una merenda appena sfornata? Girelle Bimby agli agrumi, un modo dolce per profumare tutta casa 🙂 Foto e ricetta di Annalisa

Girelle Bimby agli agrumi
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Per l'impasto:
  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di farina Manitoba
  • 1 bustina di lievito di birra mastro fornaio
  • 80 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fialetta di aroma al limone
  • 1/2 fialetta di aroma d'arancia
  • 1 uovo
  • 80 gr burro morbido
  • 150 ml di latte tiepido
  • 1 pizzico di sale.
  • Per farcire
  • 100 gr di mandorle
  • Scorza grattugiata di arancia (senza parte bianca)
  • Scorza grattugiata limone (senza parte bianca)
  • 100 gr di Zucchero di canna
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale le farine,il lievito,zucchero,vanillina,aromi,uovo,tuorlo,( mettere da parte l'albume che servirà dopo ) ,e burro: 30 secondi velocità 4 e con le lame in movimento aggiungere man mano il latte tiepido e il sale.
  2. Impastare ancora altri 4 min vel. spiga.
  3. Rovesciare l'impasto (che sarà morbido) in una ciotola infarinata e lasciar lievitare un'ora e mezza.
  4. Nel frattempo preparare la farcitura tritando grossolanamente le mandorle e mescolandole insieme alla scorza dell arancia, del limone e con lo zucchero di canna.
  5. Stendere l'impasto (aiutandosi con un po' di farina) di larghezza 30 x 40.
  6. Spennellate con l'albume su tutta la superficie e distribuire uniformemente il ripieno.
  7. Arrotolare dalla parte più larga,e tagliare 20 girelle e metterle sulla lastra del forno con carta forno.
  8. Farle lievitare ancora 30 minuti e cuocere a 200 gradi ventilato per circa 15 minuti

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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