In una festa i colori non sono mai abbastanza: palloncini, tovaglioli, bicchieri… tutto deve trasmettere allegria e sappiamo bene che la torta è il vero pezzo forte!
Ecco come realizzare una torta arcobaleno Bimby, perfetta per far impazzire di gioia i bambini 🙂 Foto e ricetta di Chiara!
Torta arcobaleno Bimby
Lasciatela in frigo almeno 4-5 ore prima di servire L’impasto io l’ho fatto 2 volte, ottenendo ogni volta 4 dischi da 24 cm di diametro.
Ingredients
- Per la base:
- 200 gr di farina
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 albumi
- 230 gr di zucchero
- 220 gr di burro
- 220 ml di latte
- 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia
- un pizzico di sale
- coloranti in polvere o in gel
- Per il frosting:
- 500 ml panna fresca
- 350 mascarpone
- 125 gr yogurt vaniglia
- 125 gr zucchero a velo
- Scorza di limone
Instructions
- Inserire la farfalla e montare il burro con metà dello zucchero e un pizzico di sale:3 min, vel.4.
- Sempre a vel.4. aggiungere gli albumi uno alla volta e poi anche il latte un po’ alla volta e lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
- Aggiungere vaniglia, farina, sale e lievito: 30 sec. vel. 6
- Dividere il composto in 6 ciotole, aggiungere un po’ di colorante alimentare differente in ognuna e mescolare con un cucchiaio per amalgamare il colore.
- Versare ciascun composto in una teglia di 12 cm di diametro foderata con carta forno e cuocere a 180° per 12/15 min (questa è la parte più lunga, ogni colore ha bisogno di una teglia e una cottura…)
- Nel frattempo prepariamo il frosting:
- Montare la panna bella fredda:1-2 min. vel.3
- Trasferirla in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare fino ad ottenere una crema bella liscia.
- Una volta che le basi saranno fredde, assemblare la torta alternando strati e frosting.
- Ricoprire poi la torta con altro frosting e guarnire a piacere.
Notes
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Testol
4 risposte su “Torta arcobaleno Bimby”
Ciao, vorrei sapere se oltre a raddoppiare l’impasto per il pan di spagna, hai raddoppiato anche quelle per il frosting. Grazie
Ciao Graziana, Chiara non l’ha specificato nella ricetta quindi credo che le dosi del frosting bastino per una torta!
Ciao volevo chiedere il resto dello zucchero nn va più messo?
Abbiamo corretto, grazie del commento!