24 Ott

Torta arcobaleno Bimby

torta arcobaleno bimby
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In una festa i colori non sono mai abbastanza: palloncini, tovaglioli, bicchieri… tutto deve trasmettere allegria e sappiamo bene che la torta è il vero pezzo forte!
Ecco come realizzare una torta arcobaleno Bimby, perfetta per far impazzire di gioia i bambini 🙂 Foto e ricetta di Chiara!


Torta arcobaleno Bimby
Lasciatela in frigo almeno 4-5 ore prima di servire L'impasto io l'ho fatto 2 volte, ottenendo ogni volta 4 dischi da 24 cm di diametro.
Ingredienti
  • Per la base:
  • 200 gr di farina
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 3 albumi
  • 230 gr di zucchero
  • 220 gr di burro
  • 220 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • coloranti in polvere o in gel
  • Per il frosting:
  • 500 ml panna fresca
  • 350 mascarpone
  • 125 gr yogurt vaniglia
  • 125 gr zucchero a velo
  • Scorza di limone
Istruzioni
  1. Inserire la farfalla e montare il burro con metà dello zucchero e un pizzico di sale:3 min, vel.4.
  2. Sempre a vel.4. aggiungere gli albumi uno alla volta e poi anche il latte un po' alla volta, fino ad ottonere un composto morbido ed omogeneo.
  3. Aggiungere vaniglia, farina, sale e lievito: 30 sec. vel. 6
  4. Dividere il composto in 6 ciotole, aggiungere un po' di colorante alimentare differente in ognuna e mescolare con un cucchiaio per amalgamare il colore.
  5. Versare ciascun composto in una teglia di 12 cm di diametro foderata con carta forno e cuocere a 180° per 12/15 min (questa è la parte più lunga, ogni colore ha bisogno di una teglia e una cottura...)
  6. Nel frattempo prepariamo il frosting:
  7. Montare la panna bella fredda:1-2 min. vel.3
  8. Trasferirla in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare fino ad ottenere una crema bella liscia.
  9. Una volta che le basi saranno fredde, assemblare la torta alternando strati e frosting.
  10. Ricoprire poi la torta con altro frosting e guarnire a piacere.
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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  • Graziana61

    Ciao, vorrei sapere se oltre a raddoppiare l’impasto per il pan di spagna, hai raddoppiato anche quelle per il frosting. Grazie

    • Camilla

      Ciao Graziana, Chiara non l’ha specificato nella ricetta quindi credo che le dosi del frosting bastino per una torta!

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