Crostata Kinder Bimby Nutella e crema latte

Crostata Kinder Bimby Nutella e crema latte
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Crostata Kinder Bimby, con Nutella, nocciole e crema di latte…una splendida e golosa ricetta di Gessica realizzata e fotografata da Nicoletta e Valetina! 🙂

Crostata Kinder Bimby nutella e latte
Ingredients
  • PASTA FROLLA:
  • 300 gr farina 00
  • 80 gr zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 130 gr di burro morbido
  • 1 limone bio: scorza senza parte bianca
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • PER LA FARCITURA:
  • 250 gr di panna da montare
  • 200 ml di latte fresco intero
  • 20 gr di farina 00 o amido di mais
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 50 gr di zucchero semolato o 2 cucchiai di miele
  • Nutella q.b.
  • Granella di nocciole per guarnire
Instructions
  1. Prepariamo la frolla
  2. Nel boccale tritiamo 2 pezzi di scorza: 10 sec, vel.8
  3. Aggiungere il resto degli ingredienti: 10 sec, vel.5 fino ad ottenere un panetto compatto
  4. Lavorare e compattare con le mani, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare nel frigo 20-30 min
  5. Stendere quindi la frolla non troppo sottilmente (circa mezzo cm) e posizionarla su una teglia imburrata (24-26 cm di diametro, più è piccola più verrà alta la farcia al latte) lasciando i bordi alti e bucandola con rebbi di una forchetta
  6. Infornare a 180°C per circa 25 min fino a doratura, sfornare e lasciar freddare
  7. Prepariamo la farcitura:
  8. Nel boccale mettete latte, zucchero, farina ed essenza di vaniglia: 30 min, 90°C, vel.4
  9. Mettete in una ciotola e lasciare freddare
  10. Nel boccale pulito montate la panna con la farfalla: 1 min e mezzo circa a vel.3-4 (controllate la consistenza man mano, i tempi variano in base alla temperatura della stanza e della panna)
  11. Amalgamare la panna al resto del composto ben freddo e lasciare il tutto in frigo 30 min circa
  12. Assembliamo il dolce
  13. A questo punto spalmate la Nutella sulla base di frolla, versate il composto di crema latte sopra, livellate bene e guarnite con le nocciole
  14. Riponete in frigo prima di servire per far rassodare bene il dolce
Notes
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Qui la ricetta originale

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