16 Mar

Sformatini di tacchino Bimby a Varoma

Sformatini di tacchino Bimby a Varoma
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Sformatini di tacchino Bimby, un bel secondo da servire anche come finger food per una festa a buffet o un aperitivo tra amici. Veramente carini!
Foto e ricetta del bravissimo Alessio.


Sformatini di tacchino Bimby
Ingredienti
  • 100 gr speck a fette
  • 60 gr parmigiano già grattugiato
  • 400 gr tacchino tritato
  • 300 gr ricotta
  • 2 uova
  • 2 pizzichi sale
  • 1 pizzico pepe
  • noce moscata q.b.
  • 500 gr acqua
  • 50 gr vino bianco
  • rosmarino q.b.
Istruzioni
  1. Foderate 6 stampini con fette speck facendole strabordare
  2. Mettere boccale grana e tacchino grattugiato (io prima di tutto ho grattugiato nel bimby le fettine di tacchino 100 grammi alla volta 3 secondi velocità 7),ricotta ,uova sale e pepe noce moscata amalgamare 20 secondi antiorario velocità 5..ripetete se serve
  3. Inserire negli stampini il composto e chiudere con lo speck
  4. Sciacquare bimby mettere acqua rosmarino e vino cuocere a varoma velocità 1 per 35 minuti
  5. Sfornare sui piatti e aggiungere olio
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara

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