Marmellata di cipolle di Tropea Bimby

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Marmellata di cipolle di Tropea Bimby
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Marmellata di cipolle di Tropea Bimby, una confettura piuttosto insolita, dal sapore agrodolce, ideale come accompagnamento ai formaggi.
Foto e ricetta di Viviana.

Marmellata di cipolle di Tropea Bimby
Ingredients
  • 1 Kg di cipolle di Tropea
  • 250 gr di zucchero
  • 70 ml di vino bianco
Instructions
  1. Taglia le cipolle a fettine sottili
  2. Trasferisci le fettine di cipolla in un recipiente con il vino e lo zucchero, lasciando macerare per un paio d’ore
  3. Una volta trascorso il tempo indicato trasferisci tutto nel boccale: prima qualche colpo di turbo e poi 10 min, 100°C, vel.2 e infine 30 min, temp. varoma, vel.2 (controlla la consistenza ed eventualmente tieni in cottura un altro paio di minuti)
Notes
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