Crostata di patate Bimby

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Crostata di patate Bimby
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Crostata di patate Bimby, una crostata salata con base di patate farcita a piacere con mozzarella e pancetta 🙂 Una bella fetta come secondo o una bella idea per un buffet 😀
Foto e ricetta di Sabrina G.


Crostata di patate Bimby
Ingredienti
  • 500 gr di patate
  • 1 uovo
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di parmigiano
  • 30 gr di burro fuso
  • sale e pepe q.b. a piacere
  • mozzarella e pancetta per guarnire
Istruzioni
  1. Lessare le patate, stiepidirle e sbucciarle
  2. Impastare nel boccale le patate lesse con il resto degli ingredienti tranne mozzarella e pancetta
  3. Trasferire l'impasto (morbido e appiccicoso) in una teglia per crostate rivestita con carta forno
  4. Aggiustare l'impasto con le mani bagnare formando un piccolo bordo rialzato ai lati
  5. Infornare a forno ventilato a180°C per 20 min
  6. Sfornarla e mettere sopra mozzarella e pancetta
  7. Infornare di nuovo 15 min a 180°C
  8. Aspettare che si stiepidisca e servire
Note

 

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