Crostata di patate Bimby, una crostata salata con base di patate farcita a piacere con mozzarella e pancetta š Una bella fetta come secondo o una bella idea per un buffet š
Foto e ricetta di Sabrina G.
Crostata di patate Bimby
Ingredients
- 500 gr di patate
- 1 uovo
- 50 gr di farina
- 50 gr di parmigiano
- 30 gr di burro fuso
- sale e pepe q.b. a piacere
- mozzarella e pancetta per guarnire
Instructions
- Lessare le patate, stiepidirle e sbucciarle
- Impastare nel boccale le patate lesse con il resto degli ingredienti tranne mozzarella e pancetta
- Trasferire l’impasto (morbido e appiccicoso) in una teglia per crostate rivestita con carta forno
- Aggiustare l’impasto con le mani bagnare formando un piccolo bordo rialzato ai lati
- Infornare a forno ventilato a180Ā°C per 20 min
- Sfornarla e mettere sopra mozzarella e pancetta
- Infornare di nuovo 15 min a 180Ā°C
- Aspettare che si stiepidisca e servire
Notes
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