Tempo d’estate, tempo di mare! š
Orecchiette con rana pescatrice Bimby, un buon primo piatto a base di pesce e pomodorini.
Foto e ricetta di Marisa C.
Pasta con rana pescatrice Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredients
- 350 gr di rana pescatrice (polpa a cubetti di 3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 peperoncino
- 40 gr olio evo
- 50 gr di vino bianco secco
- 250 gr di pomodorini ciliegini tagliati in 4
- 2 pizzichi di sale
- 350 gr di pasta corta
Instructions
- Trita il prezzemolo nel boccale, 5 sec, vel.5 e metti da parte
- Aggiungi l’algio e il peperoncino nel boccale non lavato: 5 sec, vel.5 e riunisci sul fondo con la spatola
- Aggiungi l’olio: 3 min, temp. varoma, vel.1 (con tm5 a 120Ā°C)
- Aggiungi la rana pescatrice a tocchetti: 3 min, 100Ā°, vel.1 antiorario
- Aggiungi il vino e togli il misurino: 1 min, 100Ā°C, vel. 1 anriorario
- Aggiungi pomodorini e sale: 15 min, 100Ā°, vel.1
- Cuoci a parte la pasta in abbondante acqua salata
- Trasferisci la pasta in una zuppiera e condisci con il sughetto di rana pescatrice
- Servi subito
Notes
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