Una torta bella da vedere e buona da mangiare, per una semplice colazione o per una festa di compleanno. Soffice e golosa, ecco la ricetta per la torta girella Bimby con crema pasticciera e cacao!
Foto di Anna G, Tiziana L, Cinzia M ed Emanuela G.
Torta girella Bimby crema e cacao
Ingredients
- Per la base:
- 160 gr di farina 00
- 3 uova
- 50 gr di cacao amaro
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt da 125 gr (vaniglia, caffĆØ, bianco…)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la crema (ricetta base):
- 500 gr di latte intero
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 40 gr di farina
- 1 pezzo di scorza di limone o 1 bustina di vanillina
Instructions
- Prepariamo prima la crema che andrĆ messa ben fredda sopra l’impasto:
- Mettere nel boccale scorza di limone (o vanillina) e zucchero: 20 sec, vel.7
- Aggiungere late, uova e farina: 7 min, 90Ā°C, vel.7
- Trasferire in una ciotola con pellicola trasparente a contatto con la superficie e lasciar stiepidire prima di mettere in frigo
- Prepariamo quindi l’impasto della torta:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare per qualche minuto a vel.6.
- Aggiungere il lievito e lavorare altri 20 sec a vel.6.
- Versare l’impasto nello stampo con carta forno o ben imburrato
- Con l’aiuto di una sac a poche con bocchetta larga distribuire la crema a spirale partendo dal centro dell’impasto (la crema va messa prima della cottura)
- Infornare a forno giĆ caldo statico a 170Ā°C per circa mezz’ora.
Notes
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Testol
3 risposte su “Torta girella Bimby crema e cacao”
ciao, dopo che fai la crema il boccale lo lavi?
grazie.
Ciao Camilla, per questa torta quale misura di teglia ĆØ ideale? Grazie
usa una teglia da 24 cm di diametro, non sbagli mai!