Marmellata di prugne Bimby

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Il bello delle conserve è poter mantenere il sapore della frutta in dispensa, per l’autunno e l’inverno.
Stavolta è il turno delle dolci prugne estive…una buona confettura per crostate e biscotti 🙂
Marmellata di prugne Bimby, foto e ricetta di Michela B.

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Ingredienti

1,5 kg di prugne senza nocciolo
250 gr zucchero
succo di un limone...10 sec./vel.6 e poi cuocere 40 min./varoma vel.1.
Mettere sopra il cestello per gli schizzi, siccome si fa subito a varoma i tempi di cottura è soggettivo, dipende dalla densità che si desidera

Istruzioni

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec, vel.6 e poi 40 min, temp varoma, vel.1 (mettere il cestello sopra al foro del coperchio per gli schizzi)
Controllare la densità desiderata (eventualmente prolungare di qualche minuto per averla più densa)
Travasare calda nei barattoli, capovolgere e lasciar freddare lentamente per il sottovuoto

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Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂