Categorie
Festività Lieviti Pasqua Ricette

Crescia di Pasqua Bimby al formaggio

La crescia di Pasqua, una torta salata marchigiana tipicamente pasquale, perfetta quindi per questo periodo.
Ideale da mangiare per la colazione o il pranzo di Pasqua, da sola o accompagnata con salumi e formaggi.
Foto e ricetta di Alessandra S.

Crescia di Pasqua Bimby
Teglia del diametro di 24 cm, altezza 13 cm
Ingredients
  • 4 uova
  • 500 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito da 25 gr
  • 1 cucchiaino raso di zucchero sciolto in un po’ d’acqua tiepida
  • 100 gr di parmigiano
  • 100 gr di pecorino
  • 1 bicchiere di olio evo
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Mettere acqua, zucchero e lievito nel boccale: 1 min, 37°C, vel soft
  2. Aggiungere farina, formaggi grattugiati e uova: 1 min vel.4 e poi 5 min vel spiga
  3. A -4 min inserire l’olio a filo
  4. A -3 min aggiungere ale e pepe
  5. Togliere dal boccale e formare una palla omogenea (se troppo appiccicosa aggiugnere farina)
  6. Ungere lo stampo e mettere la palla lì dentro a lievitare 2-3 ore
  7. Preriscaldare il forno a 180°C e cucere 40 min
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/crescia-di-pasqua-bimby-180×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/crescia-di-pasqua-bimby-180×300.jpg” width=”180″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”crescia di pasqua bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/crescia-di-pasqua-bimby-2-180×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/crescia-di-pasqua-bimby-2-180×300.jpg” width=”180″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”crescia di pasqua bimby 2″][/url]

 

Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.