Crostata di crema e mele Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Crostata di crema e mele Bimby
3.3 (66.67%) 6 votes

Crostata di crema e mele Bimby, con una deliziosa crema alle mandorle e una base di frolla.
Foto e ricetta di Loredana S. 

Crostata di crema e mele Bimby
Ingredienti
  • Per la frolla
  • 130 gr di burro mrbido a pezzi
  • 300 gr di farina 00
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • 70 gr di mandorle
  • 100 gr di latte
  • 50 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • 50 gr farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 mele golden sbucciate e a fettine sottili
  • 30 gr di pinoli
  • zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°C e preparare una teglia per crostate imburrandola ed infarinandola (diametr 28 cm)
  2. Nel boccale mettere burro, farina, uovo, tuorlo, sale, zucchero e lievito: 20 sec, vel.5
  3. Trasferire l'impasto su un piano da lavoro, compattarlo con le mani, avvolgerlo nella pellicola e lasciare in frigo per 30 min
  4. Stendere l'impasto su un ripiano infarinato sottilmente (5 mm) e metterlo nello stampo preparato prima lasciandolo debordare
  5. Nel boccale pulito e asciugato prepariamo il ripieno
  6. Nel boccale tritiamo le mandorle: qualche colpo di vel turbo e mettiamo da parte
  7. Nel boccale latte, burro, uovo, farina, zucchero, sale e zucchero vanigliato: 2 min, 37°C, vel.4
  8. Coprire la base della crostata con le fette di mela mettendole a raggiera
  9. Versare la crema sulle mele e cospargere sopra coi pinoli
  10. Infornare a 180°C per 40-45 min
  11. Lasciar freddare e spolverare con zucchero a velo
Note

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: